龙眼蜜

1、色泽:龙眼蜜的色泽呈琥珀色或深琥珀色,不易结晶且低温环境下偶有结晶多呈琥珀色粗颗粒状,而百花蜜的色泽则多呈琥珀色或浅琥珀色,易结晶且结晶多呈浅琥珀色细颗粒状,因此从色泽上看百花蜜可能稍微优于龙眼蜜。

2、口感:龙眼蜜有浓郁且自然的龙眼花香味,口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,而百花蜜则有天然花香味且气味清香醇厚,味道甜润并略有轻微的酸味和辣喉感,因此从口感上看百花蜜比龙眼蜜要稍好一些。

综上所述,龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的,而百花蜜则是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的,事实上百花蜜不管是色泽还是口感都要略胜于龙眼蜜,尤其是中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜更是远胜龙眼蜜。

作者 养蜂人

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