龙眼蜜

1、香味:龙眼蜜有龙眼花所特有的浓郁花香味,香味特别自然且能给人一种愉悦的感觉,事实上香味也是鉴别龙眼蜜真假的主要方式,原因是假龙眼蜜要么没有花香味,要么花香味极不自然,有些假龙眼蜜甚至可能有刺鼻的怪味。

2、口感:龙眼蜜的口感特别甘甜适口,入口时也有浓郁的龙眼花香味,回味时则有淡淡的酸味和轻微的辣喉感,简而言之龙眼蜜的味道既有甜味也有蜜味,而假龙眼蜜则往往只有单纯的甜味,有些假龙眼蜜甚至像喝高浓度白糖水。

综上所述,龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿成的,色泽透明且多呈琥珀色(光线不足时呈深琥珀色),具有龙眼花所特有的浓郁花香味,入口甘甜适口并有浓郁的龙眼香味,回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感。

作者 养蜂人

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