槐花蜜

1、槐花蜜未结晶时多呈水白偏黄色。槐花蜜是蜜蜂采集槐树的花蜜酿制而成的,虽然纯正的槐花蜜呈清澈透明的水白色,但大多数槐花蜜都呈透明的水白偏黄色,原因是蜜蜂采集槐树花蜜时难免会采到其他花蜜,最终导致槐花蜜因含有其他蜜种而略带有黄色。

2、槐花蜜结晶后多呈细腻的乳白色。槐花蜜因葡萄糖含量相对较低而不易结晶,但这并不是说槐花蜜就完全不能结晶,事实上槐花蜜在低温环境下也能缓慢结晶,结晶后的槐花蜜多呈乳白色的细粒状或油脂状,此时只需稍微提高环境温度槐花蜜便能自行恢复。

作者 养蜂人

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