苕子蜜

1、色泽:苕子蜜多呈透明的浅琥珀色,易结晶且结晶后呈洁白如雪的凝脂状,而洋槐蜜则多呈透明的水白偏黄色,纯正的洋槐蜜几乎能像水一样透明,不易结晶且偶有结晶呈细粒状或油脂状,因此从色泽上看洋槐蜜可能略优于苕子蜜。

2、口感:苕子蜜有苕子花的自然香味,味道甜润并略有淡淡的微酸味,而洋槐蜜则有清淡自然的槐花香,口感甘甜鲜洁并略有淡淡的微酸味,事实上洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的,因此从口感上看洋槐蜜也要略优于苕子蜜。

综上所述,苕子蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿成的,而洋槐蜜则是蜜蜂采集洋槐花蜜酿成的,事实上洋槐蜜不管是色泽还是口感都要优于苕子蜜,体现在价格上就是洋槐蜜往往比苕子蜜稍微贵些。

作者 养蜂人

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