黑蜂蜜

1、黑蜂蜜实际上并没有严格意义的保质期,原因是黑蜂蜜的内部渗透压极高且足以杀死大多数微生物,加之黑蜂蜜中还含富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质,事实上在保存良好时自然成熟的黑蜂蜜甚至能永不变质,但尚未完全成熟的黑蜂蜜或劣质黑蜂蜜也易提前变质。

2、黑蜂蜜的保质期一般标注两年或18个月,原因是根据相关法规食品销售时必须要标注准确的保质期,因此黑蜂蜜的保质期基本上都被标注成两年或18个月,但对黑蜂蜜乃至所有蜂蜜而言过期和变质完全是两回事,事实上过期但只要仍未变质的黑蜂蜜完全可继续食用。

作者 养蜂人

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