蜂巢蜜

1、蜂巢蜜并没有固定的保质期。蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟并封盖的蜜脾,事实上蜂巢蜜并没有严格意义上的保质期,原因是蜂蜜中本身就富含溶菌酶等天然抗菌物质,加之蜂蜡对蜂蜜也可起到一定程度的保护作用,但作为食品销售时蜂巢蜜的保质期一般标注成两年或18个月。

2、蜂巢蜜保存良好可永不变质。蜂巢蜜虽然没有严格意义上的保质期,但若保存不当时蜂巢蜜也是会提前变质的,尤其是混入水分后更易因微生物大量繁殖而变质,因此蜂巢蜜保存时一定要密封且严防混入水分,另外蜂巢蜜尽量要用干燥、卫生的陶瓷容器或玻璃容器保存。

作者 养蜂人

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