吃土蜂蜜的禁忌有哪些?

通过养蜂人

吃土蜂蜜的禁忌有哪些?

土蜂蜜

1、忌空腹食用:土蜂蜜不能空腹食用,原因是土蜂蜜中富含有机酸等酸性物质,加之吃土蜂蜜又能刺激胃部大量分泌胃酸,若长期空腹食用易因胃酸过多而引发胃溃疡等问题,事实上不管是土蜂蜜还是其他蜂蜜都建议饭后1~2小时食用。

2、忌过量食用:土蜂蜜不能过量食用,原因是土蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖,虽然单糖相对于其他糖类而言较不易转化成脂肪,但这并不是说单糖就完全不能转化成脂肪,事实上长期过量食用土蜂蜜也易因单糖摄入过量而导致肥胖。

3、忌高温冲泡:土蜂蜜不能高温冲泡,原因是土蜂蜜中富含酶类等活性物质,而活性物质又正是土蜂蜜中最具代表性的营养物质,若冲泡水温过高则大量活性物质将失去活性,事实上不管是土蜂蜜还是其他蜂蜜都不能用60℃以上的水冲。

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