百花蜜结晶是什么样子的?

通过养蜂人

百花蜜结晶是什么样子的?

百花蜜

1、百花蜜因葡萄糖相对含量较高而易结晶,结晶后的百花蜜多呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状,事实上所有自然成熟蜂蜜在一定条件下都能结晶,但结晶难易度则主要取决于葡萄糖的相对含量,简单来说葡萄糖相对含量越高越容易结晶,反之则不容易结晶或要在一定条件下才能缓慢结晶。

2、百花蜜结晶成固体状是纯粹的物理变化,这和水在低温环境下能凝结成冰的道理是一样的,事实上百花蜜结晶与否对营养和口感都没有影响,因此已结晶的百花蜜没必要刻意恢复成固体状,若一定要恢复成粘稠的液体状也非常简单,只需要将百花蜜放在温度稍高的地方即可自行恢复。

关于作者

养蜂人 administrator

发表评论