百花蜜好还是洋槐蜜好?

通过养蜂人

百花蜜好还是洋槐蜜好?

百花蜜

1、色泽:百花蜜的色泽因蜜源不同而不同,但多数百花蜜都呈色泽透明的琥珀色,易结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状,而洋槐蜜则多呈透明的水白偏黄色,纯正的洋槐蜜几乎能像水一样透明,因此从色泽上看洋槐蜜可能比百花蜜要好一些。

2、口感:百花蜜的口感因蜜源不同而不同,但都有自然的花香味且口感清香醇厚,味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感,而洋槐蜜则有清淡自然的槐花香味,口感甘甜鲜洁并略有淡淡的微酸味,因此从口感上看洋槐蜜也比百花蜜要稍胜一筹。

综上所述,百花蜜不管是色泽还是口感都略逊于洋槐蜜,但这仅仅只限于意大利蜜蜂(意蜂)酿制的百花蜜,而中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)则要远胜于洋槐蜜。

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