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如何鉴别蜂蜜的真假?

真蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并完全酿制成熟的,颜色因蜜源不同而不同,质地较粘稠,有蜜源所特有的自然花香味,入口甜润且有轻微的辣喉感,此外所有真蜜一定条件都会自然结晶,结晶颗粒较软且用手轻轻捻便可融化。

蜂蜜

1、真蜜:真蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并完全酿制成熟的,颜色因蜜源不同而不同,质地较粘稠,有蜜源所特有的自然花香味,入口甜润且有轻微的辣喉感,此外所有真蜜一定条件都会自然结晶,结晶颗粒较软且用手轻轻捻便可融化。

2、假蜜:假蜂蜜多数都是用各种糖浆和色素勾兑而成的,外观与真蜂蜜极为相似,质地较粘稠,没有香味或有不自然的香味,入口后只有类似白糖的甜味,有些假蜂蜜在低温环境下也可能结晶,但结晶颗粒较硬且难以用手将其捻化。

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