真假蜂蜜怎么鉴别出来?

通过养蜂人

真假蜂蜜怎么鉴别出来?

蜂蜜

1、颜色:蜂蜜因主要蜜源不同而有不同的颜色,例如洋槐蜜、野桂花蜜等蜜种呈水白色,而枣花蜜、龙眼蜜等蜜种则呈琥珀色,也就是颜色有明显区别的蜂蜜多半有问题。

2、香味:蜂蜜因主要蜜源不同而有不同的香味,但不管什么蜜种其香味都显得非常自然,而假蜂蜜的香味来自于工业生产的香精,因此香味不自然甚至可能有刺鼻的异味。

3、口感:蜂蜜的口感因主要蜜源不同而有差异,但真蜂蜜都有浓郁的蜜味且不过于甜腻,而假蜂蜜的甜味主要来自于各种各样的糖浆,因此甜味浓郁甚至可能像在吃白糖。

4、结晶:蜂蜜结晶后的外观因蜜种不同而不同,但只要是真蜂蜜在一定条件下都会结晶,而假蜂蜜能不能结晶取决于造假手段,也就是说完全不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。

5、价格:蜂蜜价格因蜜种不同而有较大的区别,但真蜂蜜的售价一般情况下都略显昂贵,而假蜂蜜的成本低且可大批量生产,因此售价便宜甚至可能只需几块钱就能买到。

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