蜂蜜结晶是掺了白糖吗?

通过养蜂人

蜂蜜结晶是掺了白糖吗?

蜂蜜结晶

1、蜂蜜结晶的实质是葡萄糖从蜂蜜中析出,而且葡萄糖含量比越高则相对越容易结晶,但实际上所有真蜂蜜中都含有大量的葡萄糖且葡萄糖含量可高达30%以上,因此真蜂蜜在一定条件下都会自然结晶。

2、蜂蜜结晶并不表示蜂蜜一定掺入了白糖,还需要对结晶颗粒进行检测才能做结论,最简单的办法是用手指轻轻捻结晶颗粒,其中颗粒较软且能轻易捻化的是真蜂蜜,而有砂粒感且不易捻化则是假蜂蜜。

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