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蜂蜜含有哪些营养物质?

蜂蜜中糖类含量高达70%以上且绝大多数是葡萄糖和果糖,氨基酸主要有赖氨酸、组氨酸、精氨酸等,维生素主要有维生素A、维生素B、维生素C等,矿物质主要有铁、铜、钾、钠、镁等,另外蜂蜜中还含有丰富的酶类等活性物质。

蜂蜜

1、糖类:蜂蜜中糖类含量高达70%以上,而且这些糖分绝大多数都是葡萄糖和果糖。

2、氨基酸:蜂蜜中的氨基酸主要有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、苏氨酸、谷氨酸等。

3、维生素:蜂蜜中的维生素主要有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、泛酸等。

4、矿物质:蜂蜜中的矿物质主要有铁、铜、钾、钠、镁、磷、硅、硒、钙、锌等。

除此之外,蜂蜜还含有机酸及酶类等营养成分,而酶类则是检验蜂蜜质量的重要指标。

原创文章,作者:养蜂人,如若转载,请注明出处:https://www.mifengku.com/10750.html

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