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每天认识一味中药——蜂蜜

蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的功效。既能补气益肺,又能润肺止咳,常用于肺虚久咳及燥咳证。此外,蜂蜜对脾胃虚弱、营养不良、肠燥便秘也有很好的疗效。

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  • 小儿营养不良

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蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的功效。既能补气益肺,又能润肺止咳,常用于肺虚久咳及燥咳证。此外,蜂蜜对脾胃虚弱、营养不良、肠燥便秘也有很好的疗效。

药用蜂蜜

本草纲目》:“其入药之功有五∶清热也,补中也,解毒也, 润燥也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中。  甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥。缓可以去急,故能 止心腹、肌肉、疮疡之痛……”

用于肺虚久咳及燥咳时,蜂蜜单用即有效,也可与川贝母枇杷叶 、桑叶、百合杏仁等其他益肺药材同用,搭配范围很广,多作为止咳药膳的搭配辅料,或作为润肺止咳类丸剂或膏剂的定型剂。

生姜的配伍,白蜜甘平主补,如《本草纲目》曰:“和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。”以润肺补中之功较为显著。二药相伍,一补一散,相反相成,补而不壅气,散而不伤正,使肺燥得润,肺气得宣,润肺止咳有奇功,常用于肺虚久咳、肺燥干咳等证。

与杏仁的配伍,杏仁最善入肺和大肠经,为降肺气、止咳喘之佳品,兼有润肠通便之力。蜂蜜润燥之效为强,上能润肺补虚,下能滑肠通便,二药合用,润肺止咳之功倍增,润肠通便之效增强,适用于年老体弱,津液亏损所致的肺气失宣,上逆咳喘兼腑气不通,便秘难下者,疗效显著。

蜂蜜 Apis cerana Fabricius

蜂蜜《神农本草经

蜜蜂科动物中华蜜蜂意大利蜜蜂所酿的蜜糖

【异名】石蜜石饴、食蜜、白蜜、蜂糖

【性味】味甘,性平。

【归经】入脾、胃、肺、大肠经。

【功能与主治】调补脾胃,缓急止痛,润肺止咳,润肠通便,润肤生肌,解毒。主治脘腹虚痛,肺燥咳嗽,肠燥便秘,目赤,口疮,溃疡不敛,风疹瘙痒,水火烫伤,手足皲裂。

【成分】主要含果糖和葡萄糖(两者约占 70%),尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、酵母、酶类、维生素和微量元素等。

【注意事项】痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。蜂蜜不宜与生葱、豆腐同食,否则易引起腹泻。

【用法用量】蜂蜜以煎服、冲服、制膏较为常用,也可用于熬粥。煎服用量在 15~30克,大剂量可达30~60克。

食膳与实际应用

蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿成的蜜。春至秋季采收,过滤后使用。以水分少、有油性、稠如凝脂、用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断且盘曲如折叠状、味甜不酸、气芳香、洁净无杂质者品质为佳。

蜂蜜食疗

陈皮甘草

治疗消化性溃疡-肝气犯胃

【功效】

此膏有补中益气、行气健脾、理气止痛的功效,并有润燥、保护胃黏膜的作用,非常适合胃及十二指肠溃疡患者及脾胃不和者调养。

【食疗药膳】

陈皮、甘草各150克。蜂蜜适量。先将陈皮、甘草洗净,用清水浸泡、透发后,放入锅中,加水煎煮,滤渣取汁。将汁重入锅中,兑入蜂蜜,用小火熬煮。边煮边搅拌,至汤汁浓缩成稠膏即可,盛入干净可密封的容器内保存。每日1剂,分3次服食。

饮食宜忌

便秘

血虚秘

【临床表现】

大便干结,血色无华,头晕目眩,心悸健忘,或颧红耳鸣,舌淡,脉细,或舌红少苔,脉细数。

【食疗药膳】

凤髓汤:松子仁、核桃仁各 50 克,蜂蜜 500 克。将松子仁、核桃仁以水泡过,去皮,烘干研为细末,与蜂蜜和匀即成。

小儿营养不良

气血双亏

【临床表现】

面色苍白无华,形体消瘦,毛发焦枯,困倦神疲,自汗低热,哭声无力,大便溏泻,睡卧不宁,伴有发育障碍,唇舌色淡,脉细无力。

【食疗药膳】

蜜饯姜枣龙眼:大枣 250 克,龙眼肉 250 克,蜂蜜 250 克,姜汁 2 汤匙。将前 2味洗净后放入锅内,加清水适量,武火烧沸后转用文火烧至七成熟时,加姜汁、蜂蜜,搅匀煮熟,起锅装盆,待凉后装入瓶内,封口即成。

【饮食宜忌】

此茶可益气养血,补虚安神,美容润肤,延缓皮肤老化,是中老年及女性体虚者的养颜保健精品。

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