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有结晶的就是真蜂蜜吗?教你如何辨别真假蜂蜜!

众所周知,蜂蜜是一种纯天然的营养物质,它独特的营养成分,是身体所需营养的重要来源,食用具有润肠通便、排毒养颜的功效。不过,这些都是建立在纯天然真蜂蜜上,如果你购买到一瓶假的蜂蜜,那么这些所谓的功效都是不存在的。许多人认为,蜂蜜结晶是用来判断蜂蜜真假的一个原因,事实上有结晶的就是真蜂蜜吗?今天土蜂蜜百科网就教大家如何去辨别真假蜂蜜吧。

众所周知,蜂蜜是一种纯天然的营养物质,它独特的营养成分,是身体所需营养的重要来源,食用具有润肠通便、排毒养颜的功效。不过,这些都是建立在纯天然真蜂蜜上,如果你购买到一瓶假的蜂蜜,那么这些所谓的功效都是不存在的。许多人认为,蜂蜜结晶是用来判断蜂蜜真假的一个原因,事实上有结晶的就是真蜂蜜吗?今天土蜂蜜百科网就教大家如何去辨别真假蜂蜜吧。

有结晶的就是真蜂蜜吗?

许多消费者在购买蜂蜜的时候,都认为真蜂蜜会有结晶的,所以通过看蜂蜜是否有结晶来判断它的真假。其实,在这里明确肯定的告诉大家,这种方法是错误的。

真蜂蜜有结晶,这固然是真的的,但是看蜂蜜结晶也是有讲究的;首先真蜂蜜结晶的时候,整体都是结晶的,结晶很均匀,很完整,并且显示出的是一种颜色,不会说是上面结晶,下面则是液态的,结晶有多种的颜色。如果是后者这样的蜂蜜,则是假的蜂蜜。

而且一些农村蜂蜜,蜂农在取蜜的时候,难免会有一些蜂蜜飞在里,形成一些杂质存在蜂蜜里面去,所以蜂蜜结晶以后,大家取出以后会看见一些杂质在里面,其实这是一些蜜蜂的翅膀之类的。

而且大家要知道,现在商人造假的方式是非常多的,在要制作结晶也是非常容易的,所以大家不可以从蜂蜜结晶的角度上来判断它的真假,而且首先通过了解品种,因为有些蜂蜜是不容易结晶的;其次是了解它的结晶状态,这样来辨别才是最正确的。

再者,一些蜂蜜是不容易结晶的,比如槐花蜜龙眼蜜等,这些蜂蜜无论是存在在多低温的环境下都是不会出现结晶的现象的,所以大家通过结晶来判断真假蜂蜜是行不通的。

教你用一杯清水来分辨蜂蜜的真假

一、清水摇晃法

首先把一勺子蜂蜜,加入到半瓶干净的款泉水里面去,然后盖上盖上用力摇晃。

1、真蜂蜜会出现这样的现象:如果发现蜂蜜水出现大量的气泡,注意一些要是大量的,而且泡沫久久都不消退,看起来都不想喝了那种气泡,这种蜂蜜就是真蜂蜜。

2、假蜂蜜会出现这样的现象:假蜂蜜是不会出现大量气泡的,有的只会出现少数气泡,并且很快就消退了。而且假蜂蜜摇晃过后还是很透明的。

二、普通摇晃法

这种做法是直接拿起蜂蜜的瓶子进行摇晃,由于真蜂蜜里面含有一种蛋白质叫做葡萄糖转化酶,在摇晃下会发生化学反应,从而产生气泡;而假蜂蜜里面所含的这类蛋白质是很少的,甚至是没有的,所以便不会有气泡产生。

总得来说,目前市面上的假蜂蜜非常的多,大家喜欢吃蜂蜜的话,一定要在购买知识这方面下功夫,要掌握好相关的辨别知识,同时大家购买蜂蜜,切忌不要贪图便宜,正所谓是“便宜没好货”,纯天然成熟蜜价格普通都是在80元一斤以上,不过,这个价格只是仅供大家参考,百元以上的纯天然成熟蜜也是非常多的。

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