蜂巢蜜和蜂蜜有什么不同?

通过养蜂人

蜂巢蜜和蜂蜜有什么不同?

蜂巢蜜

1、形态:蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并已封盖的蜜脾,从形态上看多呈规则或不规则的块状,而蜂蜜则是从蜜脾上分离出来的粘稠液体,色泽因蜜源植物构成不同呈水白色至深琥珀色。

2、营养:蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蜡,尚含少量蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等蜂产品,而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖,尚含少量氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

3、价格:蜂巢蜜的价格多数在80元以上一斤,若是中蜂酿制的蜂巢蜜则基本在两百元以上,而蜂蜜的价格大多在60元以上一斤,若是未成熟蜜经人工浓缩成的浓缩蜜则一般在30元以上。

综上所述,蜂蜜因生产方式不同有分离蜜和蜂巢蜜两种,其中分离蜜是指从蜜脾上分离出来的蜂蜜,而蜂巢蜜则是指连巢带蜜一起食用的蜜脾,从营养物质的种类来看蜂巢蜜往往比分离蜜更丰富,事实上蜂巢蜜也是比分离蜜更高级的营养食品。

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