雪脂莲蜜

一、营养论述

雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子(豆科巢菜属植物)花蜜酿制成的,主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,因此从营养成分上看孕妇喝雪脂莲蜜完全没有问题,事实上雪脂莲蜜中富含的营养物质对孕妇和胎儿也大有好处。

雪脂莲蜜

二、最佳时间

孕妇最好不要在空腹时段喝雪脂莲蜜,事实上包括雪脂莲蜜在内的所有蜂蜜都不建议空腹喝,原因是蜂蜜中富含有机酸等酸性物质,加之喝蜂蜜还能促使胃部大量的分泌胃酸,若长期空腹喝易因胃酸过多而引发胃溃疡甚至胃穿孔等胃肠疾病,因此一般建议饭后1~2小时再喝蜂蜜。

雪脂莲蜜

三、正确做法

孕妇喝雪脂莲蜜最简单且最普遍的喝法是冲蜂蜜水,只需要将雪脂莲蜜用适量温开水冲泡均匀即可饮用,也可将雪脂莲蜜与牛奶或柠檬等搭配做成各式各样的蜂蜜水,但不管怎么做都要确保加雪脂莲蜜时温度不能高于60℃,否则雪脂莲蜜的营养价值会因活性物质大量失活而降低。

雪脂莲蜜

四、注意事项

1、雪脂莲蜜不能高温冲泡,原因是雪脂莲蜜中富含酶类等活性物质,若温度超过60℃雪脂莲蜜的营养价值会因活性物质失活而降低。

2、雪脂莲蜜不能空腹食用,原因是雪脂莲蜜中富含酸性物质且能促使胃酸分泌,若长期空腹食用则极易因胃酸过多而引发胃肠疾病。

3、雪脂莲蜜不能过量食用,原因是雪脂莲蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖,若长期过量喝雪脂莲蜜则易因糖分摄入过量而越喝越肥胖。

作者 养蜂人

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