荆条蜜

一、蜜源植物

荆条蜜的蜜源是马鞭草科牡荆属落叶植物荆条,开花时间一般集中在每年5~7月且花期可持续长达40天,但具体开花时间因各地气候不同而有差异,例如长江以南各地多5月开花,河北、河南、湖北等地多5~6月开花,山东、山西、陕西、北京、辽宁等地多6~7月开花。

荆条蜜

二、产地分布

荆条蜜是我国大宗蜜源中最稳产的蜂蜜,主要产于东北、华北、西南及长江以南各地,其中尤以河北、山西、山东、河南、辽宁等地最为集中,正常情况下一个花期一般可取蜜5~8次,一个花期一个生产群可产蜜60~100斤,高产年份一个花期的产蜜量可达120斤以上。

荆条蜜

三、参考价格

荆条蜜的零售价格一般在30~50元一斤,少数优质荆条蜜也能买到60元以上,虽然有些蜂农直卖的荆条蜜也可能才30元一斤,但无论如何都不可能低于20元一斤,十几元甚至几元一斤的荆条蜜肯定是假的,实际上也只有成本低廉且可批量生产的假荆条蜜才会如此廉价。

荆条蜜

四、选购技巧

荆条蜜作假情况和其他蜂蜜一样普遍,购买时一定要从色、香、味、结晶、价格等方面来综合鉴别,尤其不能因贪图便宜而购买异常廉价的荆条蜜,十几元甚至几元一斤的荆条蜜肯定是糖浆勾兑成的假荆条蜜,事实上廉价往往也是假蜂蜜诱骗消费者购买最主要的手段。

荆条蜜

五、蜜种特色

1、色泽:荆条蜜多呈浅琥珀色或琥珀色,质地粘稠且有光泽,但透明度稍逊色于其他蜂蜜。

2、香味:荆条蜜有荆条花所特有的花香味,尤其是打开瓶盖的那一瞬间往往能给人愉悦感。

3、口感:荆条蜜口感甜润,略带有淡淡的微酸味,回味时有自然且令人愉悦的荆条花香味。

4、结晶:荆条蜜因葡萄糖含量相对较高而易结晶,结晶后的荆条蜜多呈乳白色的细颗粒状。

作者 养蜂人

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