龙眼蜜

一、定义区别

龙眼蜜和蜂蜜在定义上截然不同,其中蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿成的粘稠液体,而龙眼蜜则是特指蜜蜂采集龙眼树花蜜酿成的蜂蜜,因此从龙眼蜜和蜂蜜的定义上看蜂蜜实际上已经包含的龙眼蜜。

蜂蜜

二、蜜源不同

龙眼蜜和蜂蜜在蜜源上差异明显,其中但凡能分泌花蜜并可供蜜蜂采集的植物都是蜂蜜的蜜源,而龙眼蜜的蜜源则仅局限于无患子科龙眼属的数种龙眼树,因此从蜜源植物上看蜂蜜的蜜源比龙眼蜜要广泛得多。

龙眼蜜

三、营养不同

龙眼蜜和蜂蜜在营养上大同小异,事实上不管是龙眼蜜还是其他什么蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,并且都含少量的蔗糖、氨基酸、维生素及矿物质等成分,但龙眼蜜中蛋白质含量比其他单花蜜要丰富得多。

蜂蜜

四、价格不同

龙眼蜜和蜂蜜在价格上可能不同,其中龙眼蜜的价格一般在30~50元一斤,少数品质较好的龙眼蜜也可卖到60元以上,而蜂蜜的价格则主要取决于蜜种及蜂蜜质量,例如土蜂蜜的价格基本都在100~300元一斤。

综上所述,龙眼蜜是按蜜源植物划分的单花蜜,与之类似的还有荔枝蜜、槐花蜜等,因此龙眼蜜与蜂蜜并不具备可比性,实际上龙眼蜜仅仅只是众多蜂蜜的一种。

作者 养蜂人

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