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椴树蜜好还是土蜂蜜好?

椴树蜜是产于我国东北地区的优质蜜种,并与南方的荔枝蜜合称“南北两大名蜜”,而土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制成的,因营养丰富且功效全面而成为蜂蜜界的宠儿,下面我们就一起来看一看椴树蜜好还是土蜂蜜好吧!

椴树蜜

一、蜜源

椴树蜜是一种单花蜜,蜜源植物是椴树科植物椴树(包括紫椴和糠椴),主要产于我国东北的完达山脉及长白山脉等地,而土蜂蜜则是中蜂酿制百花蜜(多花蜜),蜜源植物的种类极为复杂且多变,简单来说几乎涵盖了当地的所有蜜源,因此从蜜源的组成上来看土蜂蜜比椴树蜜要丰富得多!

椴树蜜

二、营养

椴树蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素及矿物质等成分,而土蜂蜜中除了含有椴树蜜的所有成分外,还含有很多椴树蜜没有的营养成分,另外由于土蜂蜜基本都是完全自然成熟的封盖蜜,因此土蜂蜜中所含的活性酶等生物活性物质也要比椴树蜜丰富得多。

椴树蜜

三、功效

蜂蜜的功效源于其含有的营养物质,其中椴树蜜最显著的功效是润肠通便和缓解疲劳,而土蜂蜜所含的营养物质比椴树蜜要全面得多,也就是说土蜂蜜除了有椴树蜜的功效外,还有很多椴树蜜不具有或不显著的功效,比如土蜂蜜在增强免疫、延年益寿、安神助眠等方面也是极为显著的。

椴树蜜

四、价格

椴树蜜和土蜂蜜在价格上也有明显的差异,其中椴树蜜的价格一般在30~50元左右一斤,少数品质较好的椴树蜜可以卖到80元左右,而土蜂蜜最便宜的都要100元以上,甚至有时候有钱都未必能买到,虽然蜜种之间的差异不能完全用价格来衡量,但价格在一定程度上也体现出蜂蜜的优劣。

总结:椴树蜜和土蜂蜜是两种截然不同的蜜种,其中土蜂蜜不管是营养还是功效都要优于椴树蜜,实际上这也是土蜂蜜比椴树蜜贵的一个重要原因,另外一个原因是土蜂蜜比椴树蜜要稀缺得多。

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