蜂巢蜜

一、营养价值

蜂巢蜜是蜜蜂酿制成熟并封盖的蜜脾,主要成分是蜂蜜和蜂蜡,尚含少量蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂茧衣等,从成分上看蜂巢蜜几乎是所有蜂产品的综合体,事实上蜂巢蜜也是比分离蜜更高级的营养品,经常吃蜂巢蜜有增强免疫、抗菌消炎、安神促眠、美容养颜等功效。

蜂巢蜜

二、食用论述

蜂巢蜜嚼后的渣渣能吃,实际上这些渣渣的主要成分是蜂蜡,蜂蜡是青年工蜂蜡腺分泌的脂肪性物质,主要成分是酯类、脂肪酸和糖类,尚含少量脂肪醇、挥发油、色素、维生素、矿物质等,最显著的功效是抗菌消炎,常用于对鼻炎、咽喉炎、牙周炎等炎症的辅助治疗。

蜂巢蜜

三、正确吃法

1、时间:蜂巢蜜中富含有机酸等酸性物质,加之吃蜂巢蜜还能促使胃部大量分泌胃酸,因此蜂巢蜜一般不建议空腹食用,否则可能因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠疾病。

2、吃法:蜂巢蜜是可直接食用的天然食品,最简单的吃法是取一小块蜂巢蜜像口香糖一样放在嘴里嚼,最后将残渣吐掉或吞下即可,也可将蜂巢蜜中的蜂蜜取出来食用。

3、用量:蜂巢蜜是绝不能长期过量食用的,实际上长期过量吃蜂巢蜜对健康有害无益,原因是蜂巢蜜中富含葡萄糖和果糖,长期过量食用易因糖分摄入过量而引起肥胖。

蜂巢蜜

四、禁忌人群

1、蜂巢蜜不适合过敏体质者食用,原因是蜂巢蜜的成分复杂且尚含一定量的过敏原,少数过敏体质人群食用后可能引发轻重不同的过敏反应。

2、蜂巢蜜不适合糖尿病患者食用,原因是糖尿病在血糖未得到控制时吃蜂巢蜜易加重病情,但若血糖已得到控制则可在医生指导下吃蜂巢蜜。

3、蜂巢蜜不适合高血糖人群食用,原因是高血糖人群吃蜂巢蜜易使血糖变得更高,严重时甚至还可能因高血糖而引发各种急性或慢性并发症。

作者 养蜂人

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