虎头蜂

一、蜂种论述

虎头蜂并不单指某一种胡蜂,事实上虎头蜂是多种大型胡蜂的俗称,例如中国大虎头蜂、黑尾虎头蜂、黄腰虎头蜂等等,其中中国大虎头蜂更是体型最大且毒性最强的胡蜂之一,而黄腰虎头蜂和黄脚虎头蜂则是最常见且分布最广泛的虎头蜂。

虎头蜂

二、参考用量

虎头蜂泡酒用量因蜂种不同而不同,原因是蜂种不同虎头蜂的体型也不同,例如100只中国大虎头蜂可泡5~7斤白酒,100只黑尾虎头蜂可泡3~5斤白酒,100只黄腰虎头蜂或黄脚虎头蜂可泡2~3斤白酒,100只黑腹虎头蜂则只能泡1~2斤白酒。

虎头蜂

三、正确做法

虎头蜂酒是用虎头蜂和白酒泡成的,其中虎头蜂在种类上并没有严格要求,但一定要保证浸泡时虎头蜂是活的,而白酒则最好用30~40度的纯粮食酒,事实上度数过高反而影响虎头蜂酒的质量,泡制时将虎头蜂用白酒密封浸泡6个月以上即可。

虎头蜂

四、注意事项

1、虎头蜂酒只是兴起于民间的保健酒,事实上很多功效并未得到科学证实,因此在饮用虎头蜂酒时一定要小心谨慎。

2、虎头蜂酒中含有一定量的过敏原,过敏体质人群饮用后可能引发过敏反应,因此对虎头蜂酒过敏的人群不能饮用。

3、虎头蜂酒中实际上含有大量有毒物质,加之过量饮酒对健康也极为不利,因此无论如何都不能过量饮用虎头蜂酒。

作者 养蜂人

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