1. 首页
  2. 养蜂技术

最新蜂蛹价格多少钱一斤?

蜂蛹是真正的纯天然美味食品,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质成分等,既可作为风味独特的美食,又可作为营养丰富的滋补品,近几年来颇受消费者的欢迎,下面我们就一起来看一看蜂蛹价格多少钱一斤吧!

蜂蛹

一、生产工艺

蜂蛹是胡蜂(马蜂)或蜜蜂的幼虫及蛹体,最为多见的是胡蜂蛹(金环胡蜂、黄腰胡蜂、黄脚胡蜂等)和雄蜂蛹(中华蜜蜂、意大利蜜蜂等),其中胡蜂在自然条件下每年可发展2~5代(高龄幼虫至变蛹期采集最为适宜,目前已开始小规模人工养殖),而雄蜂蛹是为交尾的处女蜂王产下的未受精卵培育而成的。

蜂蛹

二、参考价格

蜂蛹价格的影响因素主要有蜂种和品质两个方面,在蜂种方面一般是个体越大的价格越贵,例如金环胡蜂、虎头蜂等大型蜂种一般连巢都要200元左右一斤,而在品质方面(主要是指冰冻蜂蛹)大致可以分为三个等级且质量和价格均依次递减(一级80~100元一斤,二级50~80元一斤,三级20~50元一斤)。

蜂蛹

三、营养价值

蜂蛹是一种高蛋白低脂肪的理想食品,主要成分是蛋白质(约占20%以上)、碳水化合物(约占20%左右)和脂肪(约占5~7%左右),尚含大量的氨基酸、维生素(尤以维生素A和维生素D最为丰富)、矿物质(钙、铁、锗、硒等)及多种活性物质,功效主要表现在营养滋补、增强免疫、减缓衰老及促进生长等方面。

蜂蛹

四、简单吃法

蜂蛹的做法非常多且都比较简单,例如油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、椒盐蜂蛹、香辣蜂蛹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹、葱爆蜂蛹等等,其中最常见的做法是油炸蜂蛹和清蒸蜂蛹(不建议食用生蜂蛹),油炸蜂蛹是将蜂蛹用小火炸成金黄色后加适量调味品即可食用,而清蒸蜂蛹是将蜂蛹放在碗中蒸熟后加调味品调味。

蜂蛹

五、食用禁忌

蜂蛹最大的禁忌是要注意防止发生过敏反应,原因是在蜂蛹中含有一定量的异种蛋白(致过敏物质),过敏体质的人群在食用后可能发生过敏反应,较轻者可能出现嗓子痒、嘴巴麻、皮肤痒等,重者可能皮肤肿胀、浑身起皮疹等,最严重的可能引起呼吸困难、急性哮喘、过敏性休克等甚至可能导致死亡。

总结:蜂蛹是目前比较流行的昆虫美食之一,因营养丰富且风味独特而备受追捧,但提醒大家在食用蜂蛹时一定要注意预防过敏(蜂蛹过敏严重时可致人死亡),那些对虾蟹等海鲜过敏的人就不要吃蜂蛹了。

原创文章,作者:养蜂人,如若转载,请注明出处:https://www.mifengku.com/8336.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:251604146@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息