茶花粉

一、营养价值

茶花粉是蜜蜂从茶树花上采回的花粉团,主要成分是糖类、蛋白质、脂类且尚含维生素、矿物质、核酸及酶类等活性物质,而蜂蜜则是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的,主要成分是葡萄糖和果糖且尚含氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,两者搭配食用更能均衡营养并可起到更显著的保健作用。

茶花粉

二、最佳时间

茶花粉空腹食用更利于营养物质的吸收,但与蜂蜜搭配后则不建议在空腹时段食用,原因是蜂蜜中富含酸性物质且喝蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸,若长期空腹食用易因胃酸过多而引发胃溃疡甚至胃穿孔等胃肠疾病,从一天来看茶花粉和蜂蜜搭配食用的最佳时间是早餐后半小时或晚餐后1~2小时。

茶花粉

三、正确喝法

茶花粉和蜂蜜搭配食用的做法非常简单,只需将茶花粉与蜂蜜按1:2的比例调和均匀后即可冲服,但注意冲泡时一定要将水温控制在60℃以内,原因是茶花粉和蜂蜜中都富含酶类等活性物质,若水温超过60℃则易因活性物质失活而降低营养价值,另外长期过量喝茶花粉和蜂蜜对健康也是极为不利的。

茶花粉

四、注意事项

1、茶花粉和蜂蜜不能高温冲泡,原因是茶花粉和蜂蜜中都富含酶类等活性物质,若高温冲泡极易因活性物质失活而降低营养价值。

2、茶花粉和蜂蜜不能过量食用,原因是茶花粉和蜂蜜中都富含单糖等糖类物质,若长期过量食用易因糖分摄入过量而越喝越肥胖。

3、茶花粉和蜂蜜不能空腹食用,原因是蜂蜜中富含酸性物质且能促使胃酸分泌,若长期空腹食用极易因胃酸过多而引发胃肠疾病。

作者 养蜂人

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