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蜂王浆的保质期是多久?

蜂王浆是适龄工蜂腺体所分泌的乳状物,因营养丰富且功效独特而备受青睐,但只要是食物都存在确定的保质期,对蜂王浆而言也不另外,实际上新鲜蜂王浆的保质期是很短的,下面我们就一起来看一看蜂王浆的保质期是多久吧!

蜂王浆

一、常温保存

蜂王浆在常温下的保质期仅仅只有3天,原因是蜂王浆对温度、光照、空气等非常敏感,例如在常温下新鲜蜂王浆易因微生物大量繁殖而变质,因此新鲜蜂王浆要趁尚未变质之前及时食用完,或者将短时间吃不完的蜂王浆放到冰箱中冷藏保存,另外长途运输新鲜蜂王浆时也要加冰袋来延长保质期。

蜂王浆

二、混蜜保存

蜂王浆与蜂蜜混合后可保存1个月左右,原因是蜜蜂完全酿制成熟的蜂蜜富含抗菌成分,加之蜂蜜因浓度高而具有高渗透压的特性,从而使得天然成熟蜜几乎没有严格的保质期,因此可利用蜂蜜的这一特性来延长蜂王浆的保质期,具体做法是将蜂王浆和蜂蜜按1:3混合并密封保存在避光阴凉的地方。

蜂王浆

三、低温保存

蜂王浆在低温环境下保存可延长保质期,例如5℃时蜂王浆可保存3个月,0℃时蜂王浆可保存半年,-5℃时蜂王浆可保存一年,而-18℃时蜂王浆可保存两年以上,因此蜂王浆规模化生产时都是冷冻保存,其中最为人们所熟知的是蜂王浆冻干粉,事实上蜂王浆冻干粉就是蜂王浆脱水冷冻后制成的。

总结:蜂王浆的保质期因保存方式不同而不同,其中常温下新鲜蜂王浆仅仅只能保存3天,与蜂蜜混合并避光保存可延长至1个月,而脱水冷冻制成蜂王浆冻干粉则可保存2年以上。

原创文章,作者:养蜂人,如若转载,请注明出处:https://www.mifengku.com/9361.html

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