乌桕蜜

1、色泽:乌桕蜜的质地粘稠,有光泽,颜色多呈琥珀色且颜色会随存放时间的延长而略加深。

2、味道:乌桕蜜有乌桕花特有的自然花香味,甜味相对其他蜜种稍淡并略带有轻微的酵酸味。

3、结晶:乌桕蜜因葡萄糖相对含量较高而较易结晶,结晶后的乌桕蜜多呈暗黄色的粗颗粒状。

4、营养:乌桕蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异,但乌桕蜜清除自由基的能力仅次于杜英蜜。

综上所述,乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕花蜜酿制成的,未结晶时呈质地粘稠且有光泽的琥珀色液体状,有乌桕树花所特有的自然花香味,甜味稍淡并略带有轻微的酵酸味,易结晶,结晶后多呈暗黄色的粗颗粒状。

作者 养蜂人

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