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花粉并不是所有人群都适合吃的，其一是过敏体质吃花粉容易过敏，其二是孕妇吃花粉不利于胎儿发育，其三是婴幼儿吃花粉容易食物中毒，其四是胃肠虚弱者吃花粉容易消化不良，其五是痛风患者吃花粉容易加重病情。

百花蜜不适合糖尿病患者食用，原因是百花蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等单糖，糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝百花蜜极易加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝些百花蜜。