标签归档 优质蜂蜜

通过养蜂人

蜂蜜的7个保存方法 蜂蜜保存注意事项

蜂蜜的保存是我们买来蜂蜜后一定要注意的问题,因为蜂蜜不可能吃几回就吃完,所以我们要学会保存蜂蜜,如果保存不好和不正确的保存方法,那么蜂蜜很容易坏掉,下面我们就来看看土蜂蜜百科网关于蜂蜜的7个保存方法以及蜂蜜保存注意事项。

1、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,十天半个月就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

2、生姜片防变质

要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。

3、容器的材质

蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液,口感呈弱酸性。因此,在储存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属,这些金属和蜂蜜长期接触,会发生化学反应造成污染。因此,家庭盛装蜂蜜时,最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。

4、注意容量

长时间存放的蜂蜜会产生气体,使瓶内的气压增大,如果保存蜂蜜的瓶子密封很好,那么气压可以不断积累无法释放,这样的结果就是你想要吃蜂蜜的时候很难打开瓶盖。为了避免这样的情况,装蜂蜜的瓶子不能装的太满,留下七分之一的空间,这样可以有一个缓冲,避免气压急剧升高。

5、用冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果很好。很多农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。

6、放在冰箱中

蜂蜜在低于14℃的时候会结晶,这是一个物理变化,不是化学变化,所以蜂蜜本身的成分没有产生变化,类似于水结成冰。因此,蜂蜜是可以放到冰箱冷藏的。

至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差,这个是“萝卜青菜,各有所爱”,小蜂就爱吃结晶后的蜂蜜。所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的,但是在你吃的时候比较麻烦了,结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了。

7、蜂蜜保存宜放在低温避光处

由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

蜂蜜保存注意事项:

1、好的蜂蜜在15~18℃以下时会出现结晶,变成白色或淡黄色结晶体。

2、蜂蜜存储或许很简单,但是这是相对于优质蜂蜜来说,对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜,一定要选择天然成熟有机蜜。

蜂蜜的保存时间与很多的因素有关,首先,和我们买的蜂蜜有关,天然的成熟蜜可以保存5年,而非超市里的浓缩蜜的2年保质期。其次蜂蜜的保存时间与保存的方法有关,一些人根本不懂得蜂蜜的保存方法,错误的保存方法会让蜂蜜坏掉。

通过养蜂人

蜂蜜如何保存呢?

我们看到很多资料里讲到蜂蜜是一种可以长期保存而不变质的天然食物,之前有报道说,1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。也许你听到这个可能会吓一跳,事实上这没什么大惊小怪的。对于食品专业人士来说,很多食品(食盐、白糖、醋、油等)保质期都很长,而且能保存很久很久,不是防腐剂的功劳,而是食物本身特性以及保存方法得当。

「密封」是长久保存的最重要的方法

在吃之前,使用正确蜂蜜的食用方法后,蜂蜜一旦打开过包装后,就一定要注意密封、密封、密封!重要的事情说三遍!

密封保存。一般家里吃的蜂蜜都是罐装的(500g/罐),吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,长时间打开罐子封口,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,一般正规进口的蜂蜜,都会有密封垫圈在瓶盖子上,只需要旋紧瓶盖即可,如果是买的路边上农家蜜,记得买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

那么不密封保存,会怎么样呢?

蜂蜜里糖分含量约70%,主要是葡萄糖和果糖,这两种糖的浓度高,那么蜂蜜内的渗透压就非常高,很多细菌是无法存活的,而且蜂蜜里有大量的蜂胶,一种纯天然的抗生素,能够杀死很多细菌,这是蜂蜜可以上千年不变质的重要原因。但是果糖和葡萄糖的吸湿性好,和空气接触太久会吸收空气中的水汽,导致蜂蜜变稀释,加上空气中会有很多的细菌,那么蜂蜜就容易变坏变质。所以,蜂蜜在开罐后,要么在一段时间内(一般建议1~2月内)食用完,要么就密封长期保存。

蜂蜜如何保存呢?蜂蜜盛装的容器及要求

蜂蜜带有弱酸性(内含有机酸),与金属接触时,容易引起氧化反应,析出铁、铅、锌等金属离子,使蜂蜜变色呈黑色,其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此,保存蜂蜜不能用金属容器,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶(食品级PP料)等容器来贮存蜂蜜,并以广口为好。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如姜葱蒜、酒精、醋等)、腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)、不卫生的物品(如废品、畜产品等)并列存放。

蜂蜜在取食的时候,记得要采用干净且干燥的竹质或者木质的勺子最佳,其次是选用不锈钢勺、塑料勺子来取食,保证整个蜂蜜在取食过程中不被二次污染。

蜂蜜如何保存呢?保存温度和光照要求

蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5~15℃、空气湿度不超过75%的环境中。

光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群,维生素在强的光照下会灭活,导致营养成分流失。

干燥、洁净、通风的环境里是防止蜂蜜被串味污染或者处于微生物较多的环境中。

蜂蜜里的最好营养物质是蛋白活性酶(氨基酸的重要来源)、有机酸(抗氧化)、维生素,他们的长期保存温度在5~15℃,夏天气温上 30℃后,建议放在冰箱的保鲜层,不要放在冷冻层,切记!其余时间,就直接存放在常温环境里即可。农村有种方法是放在冷水或者是水井里,这种原始的保存方法依然有效,不要要注意好密封,因为这些环境的湿度是非常大的

空气湿度较大的环境有可能让蜂蜜快速吸收水汽而变坏。

互联网上流传着另外两种保存方法:加热防止发酵(就是把蜂蜜放在63~65℃的水中,杀菌阻止发酵)是不可取的,因为蛋白酶在60℃的时候就会被灭活,这样的蜂蜜营养价值已经大打折扣了。只有国内购买的“水蜜”或者假蜜才用这种方法,真的天然成熟蜜是不需要的。

另外一种方法叫:生姜片防变质法(在蜂蜜中放适量姜片),这种方法完全是胡闹,生姜是一种温性食物,含有辛辣和芳香成分,而蜂蜜本身是降火消炎的食物,对于牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状的人很好。这种保存法虽然一定程度可以保存蜂蜜,但是降低了蜂蜜的口感和疗效!真正纯天然的蜂蜜不需要这种保存法,切勿被误导!

蜂蜜保存其他注意事项

1、好的蜂蜜在15~18℃以下时会出现结晶,变成白色或淡黄色结晶体。

2、蜂蜜存储或许很简单,但是这是相对于优质蜂蜜来说,对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜,一定要选择纯天然蜂蜜。蜜源地、蜜源植物、蜂种类型、采集工艺等都决定了“一罐蜂蜜里的良心!”

通过养蜂人

选蜂蜜有13大标准,别再被骗了!

最近,小编收到很多朋友反馈,说自己在网上买到了假蜂蜜,更可恶的是,有的不法商家收了钱,

连货都不发,小编听到这些,既感到气愤又感到可悲。气愤的是,这些不法商家唯利是图,

坑害我们这些善良的消费者。可悲的是,我们这些善良的消费者,根本不知道怎样选择蜂蜜,所以才屡屡上当受骗。所以,小编打算用一篇文章教会你“选择蜂蜜的13大标准”这篇文章有点长,但是我建议你,为了自己,为了家人,一定要把它看完。

选蜂蜜有13大标准,别再被骗了!

更重要的是,今天,小编就从下面这张图讲起,这张图是中国蜂业领导总结归纳而成的,具有一定的权威性。

为了让你更加清楚上图中每一条的意思,我现在给你详细的解释一下,你也可以对比一下,你以往购买的蜂蜜符合其中几条……

 

纯天然

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜,经过充分酿造而成。蜂蜜中不能掺杂其他物质。

小编之前买过很多假蜂蜜,有的调兑了糖浆,有的调兑了白糖等其他物质。

不混合

不能把两种或者多种蜂蜜混合在一起,冒充一种蜂蜜。

小编之前了解到,有的蜂蜜商家把枣花蜜和洋槐蜜调兑在一起,冒充土蜂蜜销售。

不混淆

不能把一种蜂蜜冒充另外一种蜂蜜销售。

小编之前购买过一个商家的蜂蜜,说的是东北椴树蜜,实际上懂蜂蜜的人一吃就知道是油菜蜜,因为结晶都是白色的,很容易忽悠不懂的人。

成熟蜂蜜

蜂蜜通过蜜蜂充分酿造达7-15天,这样的蜂蜜才是成熟蜂蜜,成熟蜂蜜浓度高,成熟蜂蜜才具有蜂蜜的营养价值和美容保健效果。表现在蜂巢上就是一定要封盖。

小编想说的是,成熟蜂蜜是选择蜂蜜的重要指标,市面上很多人炒作土蜂蜜。其实土蜂蜜就是土蜂(中华蜜蜂)酿造的蜂蜜。

蜂蜜好不好,跟什么品种的蜜蜂酿的没关系,别的蜜蜂酿造的蜂蜜,只要是成熟蜂蜜,都是不比土蜂蜜差的。

适合蜂蜜

蜂蜜品种有很多,每一种花蜜可以酿造出不同蜂蜜。比如:山花蜜,枣花蜜,洋槐蜜,丹参蜜等。

每种蜂蜜都有它特殊的作用,要针对自己的情况,选择最适合自己的蜂蜜。

小编现在买蜂蜜,商家都是给我推荐最适合我的蜂蜜。

证件齐全

蜂蜜商家一定要证件齐全,食品经营许可证,食品生产许可证(QS),营业执照,商标,质检报告等相关证件。

小编提醒你的是,没有这些,就属于“三无产品”。你上当受骗,也没地方维权。

像现在很多蜂蜜商家,搞个微信号,写篇文章推广,就开始骗人了,什么证件都没有,她本人跟她推广的人都不是一个人,一定要注意了。

知名品牌

当你不知道一个产品好不好的时候,就要看品牌了,品牌蜂蜜更有保障。

小编现在买的都是品牌蜂蜜。

用户口碑

用户说好,才是真的好,要看看蜂蜜商家的用户怎么说。

小编现在买的蜂蜜就是用户口碑极好的蜂蜜。

养蜂专家

蜂蜜商家必须是一个养蜂人,但仅仅是养蜂人还不够,还必须是养蜂专家。

为什么呢?

因为养蜂专家养蜂技术最科学,打出来的蜂蜜也是品质最佳的。普通养蜂人,养蜂技术落后,很难打出高品质的蜂蜜。

小编买的蜂蜜都是出自养蜂专家,他从15岁养蜂,后来在云南农业大学蜂学系进修结业,养蜂技术杠杠滴。

蜂蜜专家

蜂蜜商家必须是蜂蜜专家,为什么呢?

因为你购买了蜂蜜是要解决问题的,或美容,或保健,只有蜂蜜专家才能给你更专业的指导,让你尽快产生效果。

小编买的蜂蜜都是出自蜂蜜专家,他们帮助了数十万人,通过蜂蜜实现了健康和美丽。

有的便秘好了,有的雀斑淡了,有的免疫力提高了,有的病情好转了……

接受体验

优质蜂蜜商家是接受体验的,你可以先体验,体验好了再买。相反,做假商家是不会给你体验的,恨不得一下子骗你更多钱。

小编想说的是,有的优质蜂蜜商家,送蜂蜜体验装,是要收邮费的。

有的朋友看到收邮费就以为是骗人的,这样的朋友,我都想骂他。

快递也不是他们开的,收邮费让你体验,那已经是对你最大的照顾了。

接受退货

优质蜂蜜商家是接受退货的,甚至吃了之后,你不满意都可以退货。

小编购买蜂蜜的商家,都是吃了蜂蜜,30天之内不满意都可以退货退款,购物没一点风险。

分销会员

这一条是小编加上去的,什麽意思呢?

就是你购买了任意一瓶蜂蜜,就可以成为他们的分销会员,成为分销会员之后,你再次购买,可以返钱。把你的链接分享出去,有人购买,你还可以赚钱。

小编购买完蜂蜜,就把我的链接分享出去,基本都可以赚回购买蜂蜜的钱,相当于蜂蜜是免费的,哈哈!

这就是“选择蜂蜜的13大标准”其中前12条是中国蜂业领导总结归纳的,后边1条是小编加上去的。

你現在可以对比一下,你购买过的蜂蜜,符合上面几条,我猜完全符合的几乎没有。

所以,别再犯傻了,看到一篇文章,說自己是养蜂人,你就添加购买,也不做调查,你不上当受骗都怪了。

那麽,看小编說了这麽多,有的朋友就问了,你說的挺好,到底有没有符合这些标准的蜂蜜啊?其实尚要来蜂蜜也挺不错的。不知道的可以去了解下。

通过养蜂人

喝蜂蜜水有什么好处?蜂蜜水作用和功效介绍

  • 一、喝蜂蜜水的好处和坏处
  • 二、蜂蜜的作用与功效
  • 三、食用蜂蜜时须注意

目录

蜂蜜是众所周知的养生保健佳品,经常食用蜂蜜可以让人减缓衰老,美容保健。还有很多人喜欢饮用蜂蜜水,每天一杯蜂蜜水可以让你抗疲劳、消积食、抗过敏,尤其是夏天的时候,饮用蜂蜜水更能让你摆脱夏打盹的状态,每天不维持充足的精神。除此之外,得益于蜂蜜的良好品质,长期食用的话还能改造身体体质。快来一起看看吧!

一、喝蜂蜜水的好处和坏处

1、抗疲劳

夏天气温高,皮肤毛孔舒展,供血量增多,而供给大脑的氧相应减少,大脑工作受到影响,身体功能大多处于半昏睡状态。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪,富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等,经常服用能使人精神焕发,精力充沛,记忆力提高。

2、抗过敏

夏季过敏源比较多,易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,还可以治疗花粉等引起的过敏症,长期服用,还可以缓解哮喘症的发作。枇杷蜜的止咳作用最好,可用雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。

3、消除积食

由于夏季的温度不断升高,人们懒得运动,特别容易长肉。可是蜂蜜不但可以促使胃酸正常分泌,还具有增强肠蠕动的作用,可以明显缩短排便的时间。如果有积食,可以试着每天早晚空腹服蜂蜜25克

二、蜂蜜的作用与功效

1、促进心脑和血管功能

因为蜂蜜能够有效的改善血液的成分,从而促进心脑血管的功能,所以经常食用蜂蜜对心血管病人非常有好处。

2、保护肝脏

蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、消除疲劳

食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力。

4、杀菌作用

蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长。

5、促进睡眠

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖,加入1杯温开水内,可以帮助尽快进入梦乡。

6、护肤美容

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上,能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

7、抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

8、促进消化、润肠通便

早上起床后,空腹喝一杯用温水冲的蜂蜜水,然后再喝一杯白开水,效果会更佳。

9、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高免疫功能。

10、促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人,其中有143人为养蜂人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂,是对人体的综合调理,而非简单地作用于某个器官。

三、食用蜂蜜时须注意

1、不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿

国外的科学家发现,一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因肉毒杆菌污染,引起宝宝食物中毒。这是因为:土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。

微量的毒素就会使婴儿中毒,严重者先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的,成人抵抗力强,可抑制肉毒杆菌的繁殖,婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖,并产生毒素从而引起中毒。

2、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。

3、不宜与豆腐同食

豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

4、不宜与韭菜同食

韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

6、不能盛放在金属器皿中

如果将蜂蜜盛放在金属器皿中,会增加蜂蜜中重金属的含量。

通过养蜂人

蜂蜜真假辨别:把白酒倒进蜂蜜里假蜂蜜立刻现原形

自从家里买过两次假蜂蜜后,

我真的很想感叹一句:

买到真蜂蜜为何就这么难?

相信不少朋友和我有过相同的经历,

那怎样才能知道自己买的蜂蜜是不是真的、

怎样避免买到假蜂蜜呢?

小编一一告诉你!

购买后鉴别方法

1、白酒测试法

第一步:取一勺蜂蜜放杯子里。

第二步:再往里倒入少量白酒,静置一天,如果没有发生变化则是真蜂蜜,如果出现其它颜色的就是假的啦!

2、清水测试法

第一步:将蜂蜜倒进塑料瓶。

第二步:往塑料瓶倒入40度左右的水。

第三步:盖上盖子,用力摇晃瓶子一会后,静置观察。

看!如果是真蜂蜜,则会产生大量的泡沫,且久久不会消退,泡沫越多蜂蜜越浓稠哦;假蜂蜜则不会产生泡沫。

3、结晶鉴别法

结晶是大部分蜂蜜的特性,能结晶的可以肯定是真蜂蜜。(有少部分品种蜂蜜不易结晶)

有的假蜂蜜会产生沉淀物,假蜂蜜的沉淀物粗糙,硌手不融化。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。

4、热水鉴别法

用热水冲稀,真蜂蜜会产生酸味,口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化,始终只有一股甜味,除了甜还是甜。

小贴士:网上还有一种将蜂蜜滴到纸巾上看它是否渗水来判断真假的方法,其实,这个方法只能用来判断蜂蜜的含水量,而不能鉴别真假哦。

购买前鉴别方法

1、看气泡

我们在购买蜂蜜时,可以直接使劲摇晃几下蜂蜜瓶子,能产生大量细小气泡的,就是真蜂蜜,不能产生气泡的就是假蜂蜜。

2、看浑浊度

我们在购买蜂蜜时,可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。真蜂蜜颜色并不通透,略带浑浊;而假蜂蜜成分单一,添了大量糖浆,颜色看起来很通透。

3、看含水量

蜂蜜含水量越低,质量越好,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

4、看蜜种

选蜂蜜选常见的种类就行,别相信那些稀奇古怪的蜜种。

这八种蜂蜜压根就不存在:玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜、金银花蜜。

一杯甜甜的蜂蜜水是很多人的最爱,不过,蜂蜜泡水,也是有讲究的。

蜂蜜的正确食用方法

什么时候喝最好?

最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。(早晨喝蜂蜜,不仅滋阴润燥,还可快速补充体能,但对于肠胃不好的人易导致腹泻。)

喝多少?

成人每天20克左右,儿童每天10克左右。

怎么喝?

不要用开水冲调蜂蜜,否则营养容易损失。

温水:用温水冲服,滋养效果好。

凉水:用凉白开冲服,润肠通便效果更明显。

怎么保存?

1、蜂蜜呈酸性,避免使用金属容器。

2、保持容器密闭,避免水分和异味。

3、室温储存,避免营养成分被破坏。(不能放冰箱冷藏哦)

特别注意

1、蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。

2、此外,蜂蜜果糖含量较高,痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显,因此要尽量少吃。

3、蜂蜜和感冒药不要同服,最好相隔4~6小时。

通过养蜂人

有机蜂蜜好吗?什么是有机蜂蜜?

有机蜂蜜源于自然,是高品质的环保型安全食品。作为有机产品,有机蜂蜜品质与蜜蜂饲养、蜂箱处理、蜜源植物和环境质量密切相关,也与产品提取、包装、加工、存储和运输有关。与常规蜂蜜相比,有机蜂蜜在整个生产、加工和消费过程中更强调蜜蜂的健康性和环境的安全性,突出了人类、自然和社会的持续与协调发展,与此同时也体现了有机蜂蜜的自然属性,有机蜂蜜好吗?有机蜂蜜好处有哪些呢。

(一)抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法:在处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出、减轻疼痛,促进伤口愈合,防止感染。

(二)促进消化

研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。

用法:蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。

(三)提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。

有机食品安全知识:有机蜂场绝对禁止使用农药等有害化学物质;有机蜂蜜不得采集、生产转基因蜜源植物的蜂蜜。在加工过程中,不得使用辐射技术等,蜂蜜不添加任何添加剂。

通过养蜂人

如何正确选购蜂蜜?看完这篇文章你就清楚了!

  • 蜂蜜的选购依据

目录

其实挑选蜂蜜也需要一定的技巧,否则的话就会很冤枉,购买到假蜜。许多文章中都有关于蜂蜜挑选的介绍,但总是很含糊的,为了帮助到大家挑选到更为优质的蜂蜜,今天蜂蜜网在这里就给大家详细讲解下,关于如何正确选购蜂蜜的知识要点。

蜂蜜的选购依据

1、大家选够蜂蜜的时候,主要是看蜂蜜的色泽、气味、味道。一般来说,优质的成熟蜜色泽是非常自然的,质地粘稠,有相应蜜源植物的化学物,根据蜜源品种不同,所以味道上也是不相同的;根据蜂蜜种类不同,所以又划分为有一等蜜、二等蜜,等级越高的蜂蜜,里面所含的水分也是比较低的,品质方面自然也就是越好的,所以大家挑选蜂蜜的时候,可以从一等蜜入手。

2、如果是从蜂蜜生产方式上来划分的话,主要有分离蜜和巢蜜,因为巢蜜是成熟蜜的象征代表,也不容易造假,所以品质更加好一些,里面所包含的营养也更加的丰富,价格自然也是比较高一些的;还有分离蜜,是通过离心力的作用摇出来,并且经过过滤的蜂蜜,一般都是为液体状态,市场上最为常见的就是这样一种分离蜜。

3、根据蜜源植物的不同,又可分为有单花蜜、杂花蜜。单花蜜,指的是一种花期为主体的各种单花蜜,常见的有洋槐蜜、椴树蜜、枣花蜜、龙眼蜜等;而杂花蜜,也就是指蜜源植物超过3种,甚至更多的蜂蜜,对比起单花蜜来说,杂花蜜是汇聚了百花之精华,所以是比较有购买的优势。

通过养蜂人

真正土蜂蜜多少钱一斤?教你5个小窍门辨别真假!

  • 一、什么是土蜂蜜?
  • 二、真正土蜂蜜多少钱一斤?
  • 三、如何辨别蜂蜜真假?

目录

大家都知道蜂蜜是个好东西,含有葡萄糖、果糖、各种维生素、矿物质和氨基酸,是人们最常用的滋补品之一,因此很多人都想买到正宗的土蜂蜜,那真正土蜂蜜多少钱一斤?怎样辨别真假?

一、什么是土蜂蜜?

土蜂蜜又称中蜂蜜、百花蜜、杂花蜜,俗称土蜂糖,在中国有着数千年悠久的历史,是由我国古老的蜜蜂品种,“中华蜂”酿造而成,早在汉朝就已成为人们的日常饮品。中华蜂体型小,个头在1.3-1.5厘米,在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息,也只能在环境优越的乡村生存,所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种植物、山野间野生中药材的花,故又名百花蜜。土蜂蜜一年只收割一次蜜,每个蜂桶一年也就20–40斤左右的的产量,因此市场价格不会很低,土蜂蜜中每一桶都不会有完全相同的颜色,闻有花香味,口感酸甜有辣喉感,在摄氏13度以下结晶,含在口中有沙沙的感觉,入口即化。

二、真正土蜂蜜多少钱一斤?

现在蜂蜜市场比较混乱,蜂蜜的质量也是繁杂不一,土蜂蜜的价格往往受市场需求、蜜种、季节、蜜源植物的影响,我们先看看关心蜂蜜的网友是怎样说的?

1、百度热心网友评论:

2、bairuoyaofei评论:

3、爱笑的a123123a评论:

4、何小炮宝贝儿评论:

5、momo1936779278评论:

通过网友的介绍,土蜂蜜的价格基本上是不会低于100元一斤的,有的时候要200元一斤,市面上价格在40-60元一斤的是普通意蜂蜜,而且土蜂蜜的价格每年都在上涨,那为什么那么贵呢?因为农家自养或采集的产量低,人工成本太高,物以稀为贵,价格自然高,而且有时还不一定是正宗的,所以要买纯正的土蜂蜜还是要找真正的农家养蜂人。

三、如何辨别蜂蜜真假?

由于现在蜂蜜市场混杂,很多造假技术高超,很多商家掺假蜜来冒充土蜂蜜,导致一些经验不足的消费者无法准确的分辨蜂蜜的真假,今天教大家几个辨别真假的小窍门:

1、看颜色

纯正的蜂蜜颜色不会那么透亮,多少会存在一些细小的悬浮物,而假蜂蜜色泽鲜艳,非常的透明,一般呈浅黄或深黄色。

2、闻气味

真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是有花香味的,如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香气。

3、看气泡

优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消。

4、看结晶

好的蜂蜜在春、秋、冬都会结晶,半结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶,将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团,指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

5、尝味道

真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略有酸味,而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

大家通过上面的几个方面去辨别蜂蜜的真假,在购买蜂蜜的时候可以从信得过的商家那购买。

结语:关于土蜂蜜的介绍就到这里,希望对大家有所帮助,买回来的蜂蜜不要用金属容器保存,平时喝蜂蜜水最好是在饭前1-2小时或饭后1-2小时,用60℃以上的温开水冲服。