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中蜂和意蜂是两种不同的蜜蜂，从体型上看中蜂略小而意蜂则偏大，从体色上看中蜂以灰黑为主而意蜂则以黄色为主，从环带上看中蜂均匀而意蜂则不均匀，从扇风姿势上看中蜂是头朝外而意蜂则是头朝内。

葵花蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的，色泽透明且多呈浅琥珀色或金黄色，有向日葵花特有的自然花香味，味道甘甜并略带有淡淡的酸味，易结晶且结晶后呈浅黄色细颗粒状，与上述特征不同的葵花蜜可能是假的。

土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制成的，质地粘稠且多呈半透明的琥珀色或深色，有自然的花香味和淡淡的中草药味，口感甜而不腻并略有轻微的辣喉感，易结晶且结晶后多呈偏黄色的细粒状或油脂状，若与上述特征明显不同则可能是假土蜂蜜。