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超市蜜和纯天然成熟蜂蜜那个好?买蜂蜜一定要买纯天然的成熟蜂!

我们买蜂蜜的途径主要有2个,一个是去超市里购买,一个是去蜂场或者蜂农那里购买,那么,哪个途径购买的蜂蜜质量更好呢?下面就随土蜂蜜网小编去看一下。

一、超市蜜PK纯天然的成熟蜂蜜

成熟蜜的全程叫做“天然成熟封盖蜜”,这种蜂蜜大多数人都不知道,但是这种蜂蜜却是质量最好的蜂蜜,超市里卖的蜂蜜虽然外观很漂亮,但是比纯天然的成熟蜂蜜质量差多了,根本没法相比。纯天然的成熟蜂蜜是由蜜蜂采蜜后经过7-15天酿造而成的,超市里卖的蜂蜜叫做浓缩蜜,浓缩蜜的原料就是水蜜,水蜜是蜜蜂采蜜后酿造一天后就取出来的,和纯天然的成熟蜜是不能相比的。

纯天然的成熟蜜不需要任何人为加工就可以达到蜂蜜的质量标准,一般超市里卖的蜂蜜保质期是18个月—2年,而纯天然的成熟蜜的保质期要长很多,不经过任何加工就可以保存3-5年,另外纯天然成熟蜜里面含有大量的营养物质,比如活性酶、维生素、氨基酸,这些物质的含量是很丰富的,而超市里的浓缩蜜则基本上没有这些营养物质,为什么呢?一个是生产超市蜜的原料是水蜜,水蜜里本来营养物质含量就非常少,再经过工厂高温加工,基本上都被损失殆尽了,所以说纯天然的成熟蜜更有营养,更值得我们食用。

那么为什么没有人来说纯天然的成熟蜜才是最好的呢?原因是生产蜂蜜的主力军就是蜂蜜加工企业,市场上90%的蜂蜜都是蜂蜜加工企业生产的,那么这些企业会给你宣传纯天然成熟蜜比他们卖的浓缩蜜好吗?根本就是不会的,而且他们会把他们生产的超市蜜做的漂漂亮亮的,而且经过加工后是不会结晶的,有很好的卖相的蜂蜜来吸引消费者来购买,所以很多不明真相的消费者就会认为超市蜜才是好蜂蜜。

二、简单实用鉴别浓缩蜜和纯天然成熟蜜的小方法

一些人不知道怎么来鉴别浓缩蜜和纯天然的蜂蜜,下面就给大家介绍一下最简单辨别方法,取2个矿泉水瓶子,然后各自再加入小半瓶水,然后把纯天然的成熟蜜放入一个矿泉水瓶子里,再把超市里卖的浓缩蜜放入另外一个瓶子里,然后用力摇晃,你会发现瓶子里会产生大量的气泡,这个时候就停止摇晃,观看瓶子里泡沫的变化情况,装有纯天然的成熟蜜的瓶子里的泡沫会消失的很缓慢,而装有浓缩蜜的瓶子里的泡沫会消失的比较快,这样就分辨出哪个是纯天然的成熟蜜,哪个是浓缩蜜了。这种方法的原理就是纯天然的成熟蜜里含有丰富的活性酶,蛋白质,这些物质的存在,使得瓶子里泡沫消失的更慢一些。

三、蜂蜜的价格

蜂蜜的价格上也是很有学问的,一般超市里卖的蜂蜜比较便宜,20-30元一斤的就比较平常了,你要是买蜂农的纯天然蜂蜜价格也不贵,也就35-50元一斤了,但是如果你要买蜂农卖的土蜂蜜那可就贵了,包装好的土蜂蜜的价格可以达到上百元一斤,为啥呢,土蜂蜜稀有呀,“物以稀为贵”这个道理大家都懂吧。

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土蜂蜜的产地在哪里?

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  • 1 蜂种:中华蜜蜂
  • 2 产地:普遍分布
  • 3 蜜源:极为复杂
  • 4 价格:较为昂贵
  • 蜂种:中华蜜蜂
  • 产地:普遍分布
  • 蜜源:极为复杂
  • 价格:较为昂贵

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土蜂蜜指中蜂采集多种花蜜酿制而成的蜂蜜,但土蜂蜜的产量非常低很难形成商品化量产且绝大部分都在当地内销了,因此在市场上只能零星看到有极少量土蜂蜜在销售,下面我们就一起来看一看土蜂蜜的产地在哪里吧!

蜂种:中华蜜蜂

中华蜜蜂是我国特有的优良蜂种,对我国的自然环境有极强的适应性且善于利用零星蜜源,缺点是分蜂性和对环境的敏感性比较强(容易飞逃),另外中华蜜蜂的产蜜量相对也比较低且大多数蜂蜜都被蜂群内耗掉了,加之中蜂多为定点养殖(少数为定点加小转场养殖),因此一群中蜂每年能获取的土蜂蜜大多只有5~15斤左右。

产地:普遍分布

土蜂蜜的产地其实就是中华蜜蜂的分布地,也就是说哪里有中华蜜蜂哪里就有土蜂蜜出产,目前我国绝大部分地区都或多或少分布有中华蜜蜂,但多集中在西南部及长江以南等地区,其中以广东(约92万群)、云南(约85万群)、广西(约50万群)、四川(约45万群)、重庆(约43万群)、贵州(约35万群)、福建(约30万群)等地最多。

蜜源:极为复杂

中华蜜蜂采集的蜜源植物极为复杂,简单来说采集半径内(3公里左右)有什么蜜源中华蜜蜂就会采什么蜜源,而且不管是主要蜜源、辅助蜜源还是山野田间的零星蜜源中华蜜蜂都会采集,因此不同产地的土蜂蜜在色泽、味道等方面可能存在较大的差异,而且即便是同一地区哪怕同一养蜂场不同蜂群所产的土蜂蜜也可能有差异。

价格:较为昂贵

土蜂蜜的价格(一般100~300元左右一斤)比普通蜂蜜要贵很多,事实上导致土蜂蜜价格昂贵的原因并不难理解,其一是土蜂蜜的产量非常低(一群一年的平均产量只有10斤左右),必然会导致物以稀为贵,其二是土蜂蜜的营养更全面且多为成熟蜜,而市场上很多蜂蜜是“水蜜”高温浓缩而成的浓缩蜜,两者自然不能相提并论。

总结:土蜂蜜是土蜂(中华蜜蜂)采集百花酿制而成的,因此有中华蜜蜂分布的地方基本上都产土蜂蜜,但从产量来看则主要集中分布在广东、云南、广西、四川、重庆、贵州及福建等南方地区。

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怎么买到真蜂蜜?如何鉴别蜂蜜的真假?

文章目录

  • 1 一、水蜜
  • 2 二、如何鉴别蜂蜜的真假?
  • 3 三、怎么买到真蜂蜜
  • 4 四、蜂蜜的储存
  • 一、水蜜
  • 二、如何鉴别蜂蜜的真假?
  • 三、怎么买到真蜂蜜
  • 四、蜂蜜的储存

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蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。有着营养丰富,还能美容养颜,然而现在市场上的真蜂蜜越来越少了,很多虽然是真蜂蜜,品质却很低,俗称水蜜,那么我们如何鉴别真正品质上乘的蜂蜜呢?我们就一起来看看怎么买到真蜂蜜?如何鉴别蜂蜜的真假吧!

一、水蜜

水蜜”是指蜜蜂还未完全酿造成熟的蜂蜜,水分占蜂蜜总体的20%以上,质地稀薄如水,所以将未成熟蜂蜜称为水蜜。水蜜的质量和成熟蜂蜜有着巨大的差别,水蜜的酿造时间普遍在2-3天左右,导致蜂蜜含水量比较大,营养物质较少。另外,蜂蜜中含有的对人体有益的活性物质,这在水蜜中是没有的,只有完全酿造成熟的蜜才有。这就使蜂蜜的营养成分不足,营养价值比真正的蜂蜜降低很多。

二、如何鉴别蜂蜜的真假?

如何鉴别蜂蜜品质高低?没有检测仪器的情况下,非结晶蜜,非化晶状态,在纯液态情况下相同环境条件下哪个稠哪个品质就好,也可以在相同条件下用相同的纸巾(非硬纸)放相同的液态蜂蜜,渗的快的品质就低一些。而结晶蜜,相同温度下,化晶越快品质越低。

三、怎么买到真蜂蜜

一般买蜂蜜的的话我们会选择到农村的养蜂点去买,这样的买到真正的土蜂蜜的可能性比较大,还有就是看蜂蜜的价格,真正的土蜂蜜的价格在150-200元/斤左右,要是几十块一斤的,那就要好好看看它的品质了,很可能就是买到了水蜜,它的营养成分比真正的土蜂蜜差的可不是一星半点。还有就是找我们信任的人购买。

四、蜂蜜的储存

低品质蜜必须要冰箱特别是夏季,高品质蜜需不需要呢?蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。最好为蜂蜜准备一个专门的勺子,避免交叉污染。结晶蜂蜜更容易保存。蜂蜜良好保存保质期可达三年或更久。

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土蜂蜜价格多少钱一斤?

土蜂蜜价格多少钱一斤?真正的土蜂蜜多少钱一斤?真正的土蜂蜜价格根据各个地区不同,价格也不同的。 10元-300元左右一斤。野生蜜蜂采各种花蜜,这其实就是大家所说的土蜂蜜,也叫百花蜜。每年在都是涨价,因为土蜂蜜确实产量很少,人工成本太高。

一、土蜂蜜:土蜂酿制的蜂蜜

土蜂蜜不是指“土”蜂蜜而是“土蜂”蜜,怎么理解这句话呢?这样从我国目前饲养的蜂种说起,目前我国人工饲养的蜜蜂主要有意蜂(意大利蜜蜂)和中蜂(中华蜜蜂)两种,中蜂采集山野百花酿制的蜂蜜(成熟蜜)即可称之为中蜂蜜或土蜂蜜,而意蜂即便是在农村养殖,但所产的蜂蜜也不能称为土蜂蜜,因此土蜂蜜的重点在“土蜂”而不在“土”。

二、土蜂蜜价格多少钱一斤?:100~300元一斤

土蜂蜜的价格大约在100~300元左右一斤,而普通意蜂蜜大约在40~60元一斤,为什么土蜂蜜要贵这么多呢?事实上导致土蜂蜜价格较贵的原因主要有两个方面,其一是土蜂采集的花蜜几乎涵盖了当地的所有蜜源植物,因此相对于意蜂酿的单花蜜而言营养更全面,其二是土蜂蜜的产量非常低且多为成熟蜜(封盖蜜),物以稀为贵也就不足为奇了。在农村农家房前屋后自养的或者山上采集的中蜂蜜,在湖南地区的土蜂蜜一般每斤150元至300元,为什么还是那么贵呢?尚要来土蜂蜜也差不多是这个价,因为农家自养或采集的产量低,物以稀为贵,你懂的。

真正的天然野生蜂蜜,非人工饲养的野生蜂蜜价格普遍价格在180-300之间,现在市场上,野生蜂蜜价格不一。便宜有几十元。哪到底野生蜂蜜的价格是多少一斤呢。价格便宜。觉得有保障,所以很多人都喜欢买超市里的。但是超市里的蜂蜜你的真的了解吗?

三、土蜂蜜的蜂种:主要是中华蜜蜂

土蜂蜜是中华蜜蜂酿制而成的,中华蜜蜂(别称中蜂、土蜂等)是我国特有的蜂种,有善于利用零星蜜源(山野百花)的特点,但对大蜜源的利用率不如意大利蜂(我国引进蜂种),两者最明显的区别就在蜂蜜产量上(中华蜜蜂平均年产量5~15斤左右,而意大利蜂在气候好的年份都是以百斤为单位的),因此土蜂蜜都是零星出产且难形成商品化量产。

四、土蜂蜜蜜源:蜜源植物非常多

土蜂的采集范围非常广(注意这里的采集范围指蜜源植物的种类),不管是大宗蜜源、辅助蜜源还是零星蜜源土蜂都会采集(意蜂对零星蜜源没有兴趣),也就是说意蜂采的大宗蜜源如油菜花、槐花等土蜂会采,而意蜂不采的蜜源如山野间的小花土蜂也会采,因此土蜂蜜的营养相对意蜂蜜而言更为全面,这也是为什么土蜂蜜更受追捧的主要原因。

五、土蜂蜜的鉴别

民间的辨别真假蜂蜜的方法很多,比如,看结晶、看色泽、看成分等,但是这些办法并不一定都靠谱。首先,蜂蜜结晶与否,不能说明其品质的好坏。蜂蜜存放在13~14℃的环境中,结晶速度最快;但27~32℃的条件下,蜂蜜却是不结晶的;40℃以上,结晶的蜂蜜开始融化;10℃以下,结晶速度减慢,低于4.5℃时,蜂产品几乎是不结晶的。此外,花源决定蜂蜜的结晶情况,槐花蜜、荆条蜜一般是不结晶的,即使结晶后形状也不一致,前者呈油腻状,后者呈细粒乳白状。同时土蜂蜜的产量也决定了土蜂蜜难以商品化量产,假如某个商家一直在大量销售土蜂蜜则一定要小心,另外从土蜂蜜的价格上也可以看出端倪,真正的土蜂蜜基本上不可能低100元/斤的。

六、土蜂蜜的购买:切勿贪图小便宜

土蜂蜜购买时一定要先鉴别真假再考虑价格,很多人买东西时都喜欢先看价格,殊不知低价往往是很多假土蜂蜜设的陷阱,加上消费者对土蜂蜜的鉴别能力有限而上当受骗,更不能轻易相信什么拉丝、结晶等,因为以现在的作假技术这些都是小菜一碟,因此建议有条件的最好前往当地的中蜂养殖场购买,这样买到假土蜂蜜的可能性要低得多。

总结:土蜂蜜是中华蜜蜂酿制的成熟蜜,因营养丰富且产量稀缺而备受追捧,其价格相对普通蜂蜜而言也要贵很多,但目前土蜂蜜作假的情况极为普遍,因此大家在购买时一定要注意鉴别真假。所以,真正的国产土蜂蜜现在是比较难买的,一般农家自产的土蜂蜜都在100-300元/斤。纯天然野生蜂蜜是直接压榨或者自然过滤,可以完整的保留下蜂蜜的营养。一般在180-300元/斤,不知道怎么买可以选择尚要来土蜂蜜,认准品牌哦。

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土蜂蜜的真假怎么鉴别?

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  • 1 颜色:没有固定的颜色
  • 2 气味:没有统一的气温
  • 3 味道:淡淡的中草药味
  • 4 结晶:易结晶且会分层
  • 5 价格:价格普遍比较高
  • 颜色:没有固定的颜色
  • 气味:没有统一的气温
  • 味道:淡淡的中草药味
  • 结晶:易结晶且会分层
  • 价格:价格普遍比较高

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土蜂蜜的真假怎么鉴别?土蜂蜜大多是山区放养的中华蜜蜂所产的蜜,别称野蜂蜜、土蜂糖等,在市场上价格比普通蜂蜜要高很多,很多不良商家为了利益或作假或以次充好,因此如何鉴别土蜂蜜的真假尤为重要,下面我们就一起来和尚要来土蜂蜜看一看土蜂蜜的真假怎么鉴别吧!

颜色:没有固定的颜色

土蜂蜜是野蜂采集百花酿制而成封盖成熟蜜,未结晶时色泽红润,相对于其他蜂蜜来说颜色比较深,结晶后颜色由深慢慢变浅,如琥珀色、鲜黄色或白色等,但要注意的是并不是越白越好,在这一点上和意蜂蜜是有区别的。

气味:没有统一的气温

土蜂蜜的蜜源植物是自然界的“百花”,因此相对于一般蜂蜜来说土蜂蜜的气味更为复杂,能闻出香味但无法区别是什么花香,因此在鉴别时可以仔细闻一闻看能不能闻出端倪,如能明显区别出花香则不是真正的土蜂蜜。

味道:淡淡的中草药味

土蜂蜜的味道相对来说比较独特,而且产地不同其味道差别非常大,因为不同地区的蜜源植物分布不同,蜜源植物不同所酿蜂蜜的味道也不同,但一般都会有一股淡淡的中草药味,能明显尝出味道的蜂蜜不是土蜂蜜。

结晶:易结晶且会分层

土蜂蜜在春、秋、冬三季都会出现结晶现象,因蜜源成分复杂夏季有时候会呈半结晶状态(上半部分呈液态,下半部分半结晶),完全不结晶的土蜂蜜一定是假的,结晶后颜色由深变浅,结晶颗粒细腻,看起来非常像猪油。

价格:价格普遍比较高

土蜂蜜的价格是普通蜂蜜(意蜂蜜)几倍,主要源于传统养法的土蜂一年取一次蜜,加之土蜂本身的产蜜力有限,从而导致产量非常稀缺,物以稀为贵也就不足为怪了,在市场上一般低于80元一斤的基本不是真正的土蜂蜜。

总结:土蜂蜜市场相对来说比较混乱,往往充斥着大量的假蜜且很多假蜜都能做到以假乱真,因此对于土蜂蜜不了解的人在购买时最好前往养蜂场购买,这样购买的土蜂蜜才有质量保证!

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真正土蜂蜜多少钱一斤?教你5个小窍门辨别真假!

  • 一、什么是土蜂蜜?
  • 二、真正土蜂蜜多少钱一斤?
  • 三、如何辨别蜂蜜真假?

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大家都知道蜂蜜是个好东西,含有葡萄糖、果糖、各种维生素、矿物质和氨基酸,是人们最常用的滋补品之一,因此很多人都想买到正宗的土蜂蜜,那真正土蜂蜜多少钱一斤?怎样辨别真假?

一、什么是土蜂蜜?

土蜂蜜又称中蜂蜜、百花蜜、杂花蜜,俗称土蜂糖,在中国有着数千年悠久的历史,是由我国古老的蜜蜂品种,“中华蜂”酿造而成,早在汉朝就已成为人们的日常饮品。中华蜂体型小,个头在1.3-1.5厘米,在树洞里或者岩壁的缝隙中栖息,也只能在环境优越的乡村生存,所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种植物、山野间野生中药材的花,故又名百花蜜。土蜂蜜一年只收割一次蜜,每个蜂桶一年也就20–40斤左右的的产量,因此市场价格不会很低,土蜂蜜中每一桶都不会有完全相同的颜色,闻有花香味,口感酸甜有辣喉感,在摄氏13度以下结晶,含在口中有沙沙的感觉,入口即化。

二、真正土蜂蜜多少钱一斤?

现在蜂蜜市场比较混乱,蜂蜜的质量也是繁杂不一,土蜂蜜的价格往往受市场需求、蜜种、季节、蜜源植物的影响,我们先看看关心蜂蜜的网友是怎样说的?

1、百度热心网友评论:

2、bairuoyaofei评论:

3、爱笑的a123123a评论:

4、何小炮宝贝儿评论:

5、momo1936779278评论:

通过网友的介绍,土蜂蜜的价格基本上是不会低于100元一斤的,有的时候要200元一斤,市面上价格在40-60元一斤的是普通意蜂蜜,而且土蜂蜜的价格每年都在上涨,那为什么那么贵呢?因为农家自养或采集的产量低,人工成本太高,物以稀为贵,价格自然高,而且有时还不一定是正宗的,所以要买纯正的土蜂蜜还是要找真正的农家养蜂人。

三、如何辨别蜂蜜真假?

由于现在蜂蜜市场混杂,很多造假技术高超,很多商家掺假蜜来冒充土蜂蜜,导致一些经验不足的消费者无法准确的分辨蜂蜜的真假,今天教大家几个辨别真假的小窍门:

1、看颜色

纯正的蜂蜜颜色不会那么透亮,多少会存在一些细小的悬浮物,而假蜂蜜色泽鲜艳,非常的透明,一般呈浅黄或深黄色。

2、闻气味

真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是有花香味的,如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香气。

3、看气泡

优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,蜂蜜要是没有加工,使劲摇晃,是有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消。

4、看结晶

好的蜂蜜在春、秋、冬都会结晶,半结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶,将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团,指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

5、尝味道

真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略有酸味,而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

大家通过上面的几个方面去辨别蜂蜜的真假,在购买蜂蜜的时候可以从信得过的商家那购买。

结语:关于土蜂蜜的介绍就到这里,希望对大家有所帮助,买回来的蜂蜜不要用金属容器保存,平时喝蜂蜜水最好是在饭前1-2小时或饭后1-2小时,用60℃以上的温开水冲服。