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广东蜜蜂8月中旬至9月上旬开始秋繁，但具体的开繁时间要根据当地气候来确定，事实上各地的秋繁时间都在全年最后一个蜜蜂能采集的大流蜜期，此时养蜂人可通过奖励饲喂等方式促使蜂群快速培育出大量的适龄越冬蜂，以便蜂群能顺利度过气温偏低的冬季。

广东蜜蜂秋繁一般11月结束，部分地区可能要持续到12月才结束，原因是蜜蜂在气温持续低于某个值时才会结团越冬，其中意蜂在气温持续低于10℃时便会进入越冬期，而中蜂则要气温持续低于8℃时才开始越冬，事实上对于耐寒性强的中蜂而言在广东几乎不用秋繁。