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蜂蜜水必须适时饮用才能发挥效果，原因是喝蜂蜜水能促使胃部大量分泌胃酸，空腹时胃酸将直接刺激胃肠粘膜而引发胃肠疾病，因此蜂蜜水不能在空腹时饮用，从一天来看早餐后半小时、晚餐后或睡前一小时都较适合喝蜂蜜水。

冲蜂蜜水要用低于40℃的温开水来冲，原因是蜂蜜水的很多功效都得益于其富含的活性物质，但这些活性物质对高温非常敏感且高温下易失活，若水温超过60℃将使活性物质将失活而降低营养价值。