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蜂蜜根据蜜源植物的不同，分为很多种类，不同的蜂蜜有着不同的功效，我们买蜂蜜的时候，就要根据自己的身体情况来选择蜂蜜，另外喝蜂蜜是有一些禁忌的，如果触犯了会有不好的作用的。

我们一般说蜂蜜的种类，是按照蜜源植物来分的，比如洋槐蜜就是蜜蜂收集洋槐花采集而来的蜂蜜，荔枝蜜就是蜜蜂采集荔枝花得来的蜂蜜，不同种类的蜂蜜的功效是不同的，我们下面就来看看23种蜂蜜的功效，看看你适合吃哪一种。

众所周知，蜂蜜是一种纯天然的营养物质，它独特的营养成分，是身体所需营养的重要来源，食用具有润肠通便、排毒养颜的功效。不过，这些都是建立在纯天然真蜂蜜上，如果你购买到一瓶假的蜂蜜，那么这些所谓的功效都是不存在的。许多人认为，蜂蜜结晶是用来判断蜂蜜真假的一个原因，事实上有结晶的就是真蜂蜜吗?今天土蜂蜜百科网就教大家如何去辨别真假蜂蜜吧。

随着人们对蜂蜜保健功能的认知，人们对蜂蜜的需求量也越来越大，但是由于中国市场一向缺乏监管，好产品坏产品形态各样鱼龙混杂，很多不良奸商在利益的驱动下，也将黑手伸向了蜂蜜。那么我们在蜂蜜的选购过程中究竟应该注意什么呢，又该怎么选购和辨别真假蜂蜜呢，接下来就给大家介绍一下购买蜂蜜的一些小诀窍。

蜂蜜种类有很多，比如：椴树蜜、枸杞蜜、油菜花蜜、枣花蜜、葵花蜜、荔枝蜜、槐花蜜、龙眼蜜、荆条蜜等等，都是比较有名的，但是市场上我们却发现越来越多的“新奇特”蜜种开始走进我们的视野……

这篇文章完全是从养蜂人的角度，来看蜂蜜和分析蜂蜜的本质特征。因为我本来就是从事养蜂一线，虽然我对蜂蜜的了解，谈不上所谓的专家，但对蜂蜜的本质特征还算是比较了解的。如果你能认真的看完这篇文章，也许能解决你以前对蜂蜜的诸多疑惑。同时也会为大家介绍几种，最简单又实用的蜂蜜鉴别方法，拿起自已家里的蜂蜜，就可以开始试验。

各式美味蜂蜜对人体都有良效，不过蜂蜜其实有严格的等级之分。根据蜜源花种、色香味及蜂蜜的理化性状(易结晶度)划分等级，作为进出口产品及厂商向蜂农收购蜂蜜的标准。

蜂蜜分层其实是因为蜂蜜的质量不够好，蜂蜜分层表示蜂蜜的含水量太高了，才出现了分层的现象。

蜂蜜富含高营养价值，却常使人分不清真、假。尤其当蜂蜜放了一段时间后会出现结晶的情况，下面我们就来和土蜂蜜网看看结晶蜂蜜好不好。

不要总是用一成不变的方法去分辨蜂蜜。