洋槐蜜

1、色泽:洋槐蜜多呈透明的水白偏黄色,纯正的洋槐蜜几乎能像水一样透明,不易结晶且偶有结晶呈细粒状或油脂状,而荆花蜜则多呈半透明的浅琥珀色或琥珀色,结晶且结晶后呈乳白色的细粒状,因此从色泽上看洋槐蜜可能略优于荆花蜜。

2、口感:洋槐蜜有清淡自然的槐花香味,口感甘甜鲜洁并略有淡淡的微酸味,事实上洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的,而荆花蜜则有荆条花特有的花香味,味道甜润并有令人愉悦的荆条香,因此从口感上看洋槐蜜也要略优于荆花蜜。

综上所述,洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜酿成的,而荆花蜜则是蜜蜂采集荆条花蜜酿成的,事实上洋槐蜜不管是色泽还是口感都要优于荆花蜜,体现在价格上就是洋槐蜜往往比荆花蜜稍微贵些。

作者 养蜂人

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