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百花蜜和枣花蜜哪个好?

百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的,枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,虽然意蜂酿制的百花蜜和枣花蜜相差并不大,但中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)则远胜枣花蜜。

百花蜜

1、色泽:百花蜜一般多呈色泽透明的琥珀色,易结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状,而枣花蜜多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色,偶有结晶呈浅黄色或浅琥珀色的粗粒状,因此从色泽上看百花蜜和枣花蜜是不相上下的。

2、口感:百花蜜有自然的花香味且口感醇厚,味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感,而枣花蜜有枣树花所特有的自然花香味,味道较为甜腻且甜度比一般蜂蜜要稍大些,因此从口感上看百花蜜和枣花蜜是难分伯仲的。

综上所述,百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的,枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,虽然意蜂酿制的百花蜜和枣花蜜相差并不大,但中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)则远胜枣花蜜。

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