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为什么有些蜂蜜不结晶?

蜂蜜不结晶可能是蜜种原因导致的,例如槐花蜜及枣花蜜等蜜种本身就不易结晶,但若蜂蜜完全不结晶则可能是假蜂蜜,事实上真蜂蜜一定条件下都会自然结晶,而人工去除结晶核或掺麦芽糖浆的蜂蜜才不易结晶甚至永不结晶。

蜂蜜结晶

1、蜂蜜结晶可能是蜜种原因导致的,实际上有些蜂蜜本身就不容易结晶,例如槐花蜜、枣花蜜、紫云英蜜等,这些蜂蜜对结晶的条件相对较苛刻,因此一般情况下也很少看到结晶现象。

2、蜂蜜不结晶可能是买到了问题蜂蜜,实际上真蜂蜜一定条件下都会结晶,而人工去除结晶核的浓缩蜜一般不再自然结晶,有些不良商家甚至还往蜂蜜中掺麦芽糖浆而使蜂蜜永久不结晶。

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