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棉花蜜的功效与作用及食用方法

棉花蜜是蜜蜂采集棉花(锦葵科植物)的蜜露及花蜜酿制成的,颜色为透明的浅琥珀色,香味较淡并带有乳酸味,味道甜而有轻微涩口感,易结晶且结晶颗粒较粗,下面我们就一起来看一看棉花蜜的功效与作用及食用方法吧!

棉花蜜

一、营养价值

棉花蜜主要成分是葡萄糖(约占37.81%左右)和果糖(约占34.12%左右),尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性成分,最具代表性的营养成分是葡萄糖、果糖和多种活性物质,其中葡萄糖和果糖可以为身体补充能量,而活性物质则可以促进身体机能正常运作。

棉花蜜

二、缓解疲劳

棉花蜜中糖分的含量高达72%左右且绝大多数为单糖(主要是葡萄糖和果糖),其中葡萄糖是机体正常运作所需能量的主要供能物质,而果糖(葡萄糖的同分异构体)的代谢不依赖胰岛素(促进葡萄糖合成糖原)且可直接被人体肠道吸收利用,因此棉花蜜在缓解疲劳方面有着极为显著的功效。

棉花蜜

三、润肠通便

棉花蜜在润肠通便方面也是极为出色的,源于棉花蜜中富含的氨基酸、矿物质、维生素等有助于胃肠功能正常并能促进胃肠蠕动,同时棉花蜜中富含的糖类、有机酸等能刺激胃酸分泌且能增强胃肠消化能力,另外棉花蜜中富含的酶类等活性成分能帮助胃肠消化食物并能增强胃肠功能。

棉花蜜

四、镇静安神

棉花蜜中富含的葡萄糖可以为大脑神经元(大脑神经元所需能量几乎完全由葡萄糖供给)补充能量并能消除神经紧张,同时棉花蜜中富含的矿物质元素可以调节情绪并有助于减轻心理压力,另外棉花蜜中富含的氨基酸、维生素及活性物质能促进神经系统功能正常并能抑制神经异常兴奋。

棉花蜜

五、简单吃法

棉花蜜的吃法和其他蜂蜜完全相同,最简单的是直接食用,但直接吃棉花蜜容易使人产生甜腻感,因此最普遍的吃法是冲蜂蜜水,只需要将棉花蜜用40℃(高温会破坏棉花蜜中的活性物质而降低营养价值)左右的温开水冲泡均匀即可饮用,也可以搭配一些其他材料制成各式各样的蜂蜜水。

棉花蜜

六、食用禁忌

棉花蜜和其他蜂蜜一样都不能长期过量食用,原因是棉花蜜中的糖类虽然基本都属于单糖,但长期过量食用也是会导致肥胖的,同时糖尿病及高血糖等人群也最好不要食用,以免因血糖异常升高而加重病情,另外棉花蜜不要空腹食用,否则极容易因胃酸过多而诱发胃溃疡等胃肠疾病。

注意:棉花蜜的蜜源植物是锦葵科棉属一年生草本植物棉花,与其他蜂蜜不一样的是棉花蜜不仅仅来源于开放的花苞,同时棉花的叶脉及苞叶等处分泌的蜜露也是棉花蜜的主要来源。

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