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柑橘蜜和油菜蜜哪个好?

柑橘蜜是蜜蜂采集柑橘花蜜酿制成的,主要产于浙江、福建、湖南、四川、广西等地,而油菜蜜则是蜜蜂采集油菜花蜜酿制成的,同时也是我国产量最高且最稳产的蜂蜜,下面一起来看一看柑橘蜜和油菜蜜哪个好吧!

柑橘蜜

一、营养对比

柑橘蜜和油菜蜜在营养上大同小异,事实上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,但柑橘蜜中含有更多的维生素和矿物质,而油菜蜜中则富含黄酮醇和植物甾醇,因此从营养上看柑橘蜜和油菜蜜是难分高下的。

油菜蜜

二、色泽对比

柑橘蜜和油菜蜜在色泽上差别不大,其中柑橘蜜呈透明的浅琥珀色或浅橙黄色,不易结晶且偶有结晶呈乳白色的细粒状或油脂状,而油菜蜜则呈质地透明的特浅琥珀色,极易结晶且结晶后呈乳白色的细粒状或油脂状,因此从色泽上看柑橘蜜和油菜蜜是不分伯仲的。

柑橘蜜

三、口感对比

柑橘蜜和油菜蜜在口感上相差无几,其中柑橘蜜有柑橘花所特有的自然花香味,味道甜润适口并有淡淡的酸味和自然的柑橘花香,而油菜蜜则有油菜花所特有的清香味,口感甜润且略有辛辣味(随存放时间延长变轻),因此从口感上看柑橘蜜和油菜蜜是不相上下的。

油菜蜜

四、价格对比

柑橘蜜和油菜蜜在价格上稍有差异,其中柑橘蜜的零售价格一般在40~60元一斤,少数品质特别好的柑橘蜜也能卖到80元以上,而油菜蜜的零售价格一般在30~50元一斤,少数品质特别好的油菜蜜也能卖到60元以上,因此从价格上看柑橘蜜比油菜蜜要稍微贵一些。

综上所述,柑橘蜜和油菜蜜是两种截然不同的蜂蜜,虽然两者在营养价值上并没有太大的区别,但同等条件下柑橘蜜比油菜蜜可能更有优势,体现在价格上就是柑橘蜜往往比油菜蜜贵。

原创文章,作者:养蜂人,如若转载,请注明出处:https://www.mifengku.com/4103.html

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