蜂蛹

一、材料选择

蜂蛹泡酒的主要材料是蜂蛹和白酒,其中蜂蛹一定要选虫体完整且无变质的正常蜂蛹,有条件时最好选用体型匀称的雄蜂蛹,而白酒则建议选用50度以上的纯粮食酒,尽量不要用低度酒粮食酒,更不能用劣质酒或酒精勾兑酒,另外还要准备一个能完全密封的玻璃瓶或酒坛子。

蜂蛹

二、泡制方法

蜂蛹泡酒的做法实际上非常简单,制作时先要将将蜂蛹用清水冲洗干净并沥干水分,然后将蜂蛹装入已准备好的玻璃瓶或酒坛子中,接着将已准备好的白酒按5:1的比例倒入容器中,最后再将容器完全密封好放在通风阴凉的地方,一般情况下浸泡约一个月左右蜂蛹酒就泡好了。

蜂蛹

三、正确饮用

1、时间:蜂蛹酒在饮用时间上并没有严格的要求,但一般建议尽量选择在晚上睡觉前饮用,原因是此时喝蜂蛹酒能安神助眠并能预防心血管疾病,另外空腹喝蜂蛹酒可能对胃肠健康不利。

2、用量:蜂蛹酒是绝对不能过量饮用的,事实上只要是酒都不能过量饮用,原因是过量饮酒本身就不利于健康,另外过量饮用时蜂蛹酒中富含的异种蛋白也更易引发或轻或重的过敏反应。

蜂蛹

四、注意事项

1、蜂蛹泡酒一定要严格密封好,否则极易出现提前变质的情况,另外每次取用后都要及时的将容器密封好。

2、蜂蛹泡酒可能引发过敏反应,原因是蜂蛹中含有大量的异种蛋白质,另外白酒中的酒精本身也是过敏原。

3、蜂蛹死亡时间过长不能泡酒,否则可能出现食物中毒的情况,原因是蜂蛹死亡时间过长易产生有毒物质。

作者 养蜂人

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