蜂蛹

一、没有禁忌

蜂蛹在食物搭配方面没有禁忌,简单来说蜂蛹不存在和其他食物有相克的情况,事实上食物相克本身就是一个谣言,对于这一点2018年央视的3·15晚会上早就有相关的辟谣,为什么很多人同食两种食物确实出现了不良反应呢?其实这些不良反应基本上都是不洁饮食或过敏反应导致的,与食物是否同食完全没有必然的联系。

蜂蛹

二、简单做法

蜂蛹的做法非常多且都比较简单,其中最简单且最常见的是油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹及椒盐蜂蛹等,油炸蜂蛹是将清洗干净的蜂蛹小火炸至金黄色再加食盐调味即可,清蒸蜂蛹是将清洗干净的蜂蛹装在碗里蒸熟后加食盐、花椒等调味即可,而椒盐蜂蛹是将清洗干净的蜂蛹小火炸至金黄色再回锅加姜丝、蒜蓉、椒盐等炒匀即可。

蜂蛹

三、切勿过量

蜂蛹是营养丰富且风味独特的天然美食,但并不是说蜂蛹就可以过量食用,事实上任何事物都是“过犹不及”的,对于蜂蛹而言也不例外,过量食用蜂蛹最可能的情况就是导致食物中毒,假如在吃蜂蛹后出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、胸闷等异常情况则表明发生食物中毒了,此时最妥善的办法是立即前往医院找医生医治。

蜂蛹

四、过敏禁食

蜂蛹的主要成分是蛋白质(含量在20%以上),其中有多种蛋白质属于异种蛋白,异种蛋白对普通人没有什么不利的影响,但对过敏体质者而言则极容易导致过敏,而且蜂蛹过敏是极为危险的,轻者可能导致舌头发麻、嗓子干痒等,重者可能出现皮肤肿胀、全身瘙痒等,最严重的可能引起呼吸困难、过敏性休克甚至导致死亡。

总结:蜂蛹和其他食物不存在相克(食物相克本身就是谣言),但并不是所有人都适合吃蜂蛹的,其中最重要的是过敏体质者尽量不要吃,另外在食用蜂蛹时一定要控制好量,过量食用极容易发生食物中毒。

作者 养蜂人

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