蜂花粉

一、营养价值

蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物,从成分上看主要含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及大量的活性物质,尤其是蜂花粉中的蛋白质含量更是远超牛奶、鸡蛋等食品,而从功效上看则主要表现在增强免疫、美容养颜、润肠通便、健脑益智等方面。

蜂花粉

二、最佳时间

蜂花粉在空腹时吃最利于营养成分的吸收,从一天来看吃蜂花粉的最佳时间是吃早餐前半小时和吃晚餐后1~2小时,但不同人群吃蜂花粉的最佳时间是各不相同的,例如偏肥胖的人群可在饭前食用以增强饱腹感,而胃肠功能较弱的人群则可在饭后1~2小时吃以利于消化。

蜂花粉

三、正确吃法

蜂花粉是完全可直接食用的高级营养食品,其中最简单的吃法是用40℃以下的温水冲服,也可将蜂花粉与蜂蜜按1:2的比例调匀后食用,但若搭配蜂蜜食用则不能在空腹时吃,原因是喝蜂蜜会促使胃部大量的分泌胃酸,而胃酸过多又极易引发胃溃疡甚至胃穿孔等胃肠疾病。

蜂花粉

四、适宜人群

1、免疫低下者:蜂花粉特别适合免疫低下的人群食用,原因是蜂花粉中富含的花粉多糖、黄酮类化合物及维生素等成分能促进免疫细胞增殖并能增强人体的免疫力。

2、经常失眠者:蜂花粉特别适合经常失眠的人群食用,原因是蜂花粉中富含的氨基酸、维生素、矿物质及多种活性物质能强化神经系统功能并能显著提高睡眠质量。

3、肤质较差者:蜂花粉特别适合经常失眠的人群食用,原因是蜂花粉中富含的黄酮类化合物、超氧化物歧化酶等成分能清除体内的自由基并能抑制细胞色素的沉着。

蜂花粉

五、禁忌人群

1、过敏人群:蜂花粉的成分复杂且含有一定量的过敏原,过敏体质人群食用可能引起恶心、腹泻、气喘等过敏反应,因此对蜂花粉过敏的人群不要吃蜂花粉或经脱敏治疗后再服用。

2、痛风患者:蜂花粉富含的核酸在酶的作用下能生成嘌呤,而嘌呤可在肝脏进一步氧化生成尿酸并由肾脏排出,若肾功能受损时这些尿酸盐沉积到关节腔等组织便会引起痛风发作。

3、孕期女性:蜂花粉中含有一定量的激素和类激素成分,例如黄酮类化合物就有雌激素样作用,孕期女性食用后可能破坏体内的激素平衡,严重时甚至可能因宫缩剧烈而引起流产。

作者 养蜂人

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