新手养蜂入门及注意事项

微信号:mifengku

为什么蜂蜜结晶像白糖?

时间:2024-03-12 18:56人气:编辑:

为什么蜂蜜结晶像白糖?(图1)

1、结晶是自然成熟蜜固有的物理特性,原理是蜂蜜中富含葡萄糖且是葡萄糖的过饱和溶液,当葡萄糖溶解度降低时无法溶解的葡萄糖便以晶体形式从蜂蜜中析出,最终导致蜂蜜从粘稠液体状逐渐变成结构松软的固体状,有些结晶颗粒粗的蜂蜜甚至可能像白糖一样。

2、结晶是鉴别蜂蜜真假时的重要依据,原因是所有自然成熟蜜在一定条件下都能结晶,换句话说在任何条件下都完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜,另外真蜂蜜结晶后颗粒比较松软且有黏度,而假蜂蜜尤其是掺了白糖的假蜂蜜结晶后颗粒特别松散且几乎没有黏度。

标签:
相关资讯
热门频道

热门标签

官方微信官方微博百家号

新手养蜂 | 蜂病防治 | 诱蜂技术 | 养蜂问题 | 蜂蜜问答

Copyright © 2022-2024 蜜蜂酷 版权所有 声明:本站资料来源于网络和网友提供,如有版权争议,请来函联系删除! 备案号:蜀ICP备20005720号